Smaržīga kūka ar burkāniem un apelsīnu glazūru

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves svari;
• bļodas;
• rīve;
• sietu;
• dziļas plāksnes;
• ēdamkarote;
• tējkarote;
• maisītājs (noslaucīt);
• tējkanna;
• stewpan;
• papīra salvete.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Pīrāgs

1. Pirms sākat mīcīt pīrāgu mīklu, jums jāņem 150 g burkānu, nomizojiet to, mazgājiet to un pēc tam sarīvējiet uz smalkas vai vidējas rīves.
   
2. Apelsīnu vai citronu rūpīgi jānomazgā. Nomazgājiet 100 g rozīņu un īsu brīdi uz plāksnes ielejiet verdošu ūdeni.
   
3. Atsevišķā bļodā sajauc 200 g kviešu miltu ar 0,5 tējk. cepamā pulvera un labi samaisa.
   
4. No rozīnēm izlejiet ūdeni un pēc tam ielieciet to uz salvetes, lai noņemtu lieko ūdeni. Pievienojiet žāvētām rozīnēm rīvētus burkānus un tajā pašā maisījumā iemasējiet apelsīna mizu.
   
5. Atsevišķā bļodā ar mikseri saputo 4 vistas olas. Jūs varat izmantot slotiņu vai parastu dakšiņu.
   
6. Vairākos posmos pievienojiet 200 g cukura olu maisījumam, turpinot pārspēt.
   
7. Pēc cukura pakāpeniski ielej 200 ml rafinētas saulespuķu eļļas.
   
8. Olu maisījumā ar cukuru un sviestu pievieno rīvētus burkānus ar rozīnēm, samaisa.
   
9. Tad masai pievienojiet maltu kanēli un šķipsniņu muskatriekstu, pēc tam visu atkal samaisiet.
   
10. Tālāk šim maisījumam pievieno miltus ar cepamo pulveri, izsijājot sausās sastāvdaļas caur sietu.
    
11. Pēc sauso un mitro sastāvdaļu apvienošanas tās rūpīgi un ļoti ātri jāsamaisa, lai cepamā pulveris nesāktu darboties pirms laika un kūka būtu sulīga. Gatavajai mīklai pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
    
12. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Cepšanas trauks jāpārklāj ar pergamenta papīru, uz kura jūs ielejiet mīklu.
    
13. Kūku vajadzētu cept pastāvīgi slēgtā krāsnī 40-50 minūtes. Jūs varat pārbaudīt pīrāga gatavību, viegli nospiežot pirkstu pa vidu, ja uz pīrāga nav bedrīšu, ēdiens ir gatavs.
    
14. Ļaujiet burkānu kūkai nedaudz atdzist, un pēc tam noņemiet to no veidnes.
    

Salšana

1. Lai pagatavotu glazūru, ar kuru jūs varat izrotāt kūku, jums jāizspiež 3-4 ēdamk apelsīnu. l Sulu un izkāš caur marli.
   
2. Atsevišķā traukā ielej 200 g pūdercukura un pēc tam, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno svaigi spiestu apelsīnu sulu. Glazūrai nevajadzētu izrādīties pārāk šķidrai.
   
3. Ielieciet dažus ēdamkarotes glazūras atsevišķā traukā un pēc tam pievienojiet tam apelsīna mizu, lai tā kļūtu piesātinātāka oranža krāsa.
   
4. Pēc jūsu ieskatiem izrotājiet gatavo kūku ar apelsīna-cukura glazūru. Pīrāga virsū apkaisa rīvētu šokolādi vai pievieno dažas piparmētru lapas.
   

Video recepte

Pēc iesniegtā video noskatīšanās jūs sapratīsit, kā pakāpeniski pagatavot zemu kaloriju garšīgu desertu ar maksimālu labumu veselībai. Autore arī demonstrēs, kā izrotāt pagatavotu ēdienu.

Citas kūku receptes