Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa ietilpība - 2 gab .;
- bļoda;
- spraudnis;
- cepšanas trauks;
- krāsns;
- pasniegšanas trauks;
- lāpstiņa;
- saldētava.
Sastāvdaļas
- Vistas olas - 2 gab.
- Skābais krējums - 250 g
- Avenes - 200 g
- Cukurs - 200 g
- Sviests - 120 g
- Kviešu milti - 180 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk.
Soli gatavot
- Dziļā traukā pievienojiet 150 g cukura un 100 g mīksta sviesta. Visu to berzē ar dakšiņu.
- Tad mēs ielejam traukā cukuru un sviestu divas vistas olas un visu kārtīgi samaisām.
- Tālāk traukā pievienojiet 50 g skāba krējuma. Sajauc.
- Pievienojiet 1 tējk miltiem (180 g). cepamais pulveris. Rūpīgi samaisiet.
- Miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, ieviešam olu maisījumā (vairākos posmos) un mīciet mīklu. Gatavajai mīklai pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
- Mēs uzņemam cepšanas trauku un labi eļļojiet to ar sviestu. Mēs pārbīdām mīklu ietaukotā formā un izlīdzinām to ar lāpstiņu.
- Mīklas virspusē vienmērīgi izklājiet 200 g avenes (ogas viegli izspiež, nostiprina, bet nespiediet mīklā).
- Veidlapu liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 35 - 40 minūtes. Kamēr kūka atrodas cepeškrāsnī, pagatavojiet pildījumu: nelielā bļodā sajaucam 200 g skāba krējuma un 50 g cukura. Rūpīgi samaisiet cukuru ar skābo krējumu, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši.
- Pēc noteikta laika mēs izņemam kūkas formu no cepeškrāsns un ar koka iesmiņu pārbaudām deserta gatavību.
- Mēs izklājam skābo krējumu virs karstā pīrāga un vienmērīgi sadalām. Vispirms kūku atdzesē istabas temperatūrā, un tad - liek ledusskapī, līdz krēms ir pilnībā sasalis.
- Kad krēms sacietē, mēs izņemam veidni no ledusskapja un kūku izņemam no veidnes. Sagrieziet to porcijās un pasniedziet.
Rotāšana un pasniegšana
Turklāt jūs varat izrotāt šādu kūku ar:
- šokolādes čipsi;
- sasmalcināti valrieksti;
- mandeles;
- smaržīgi kanēļa standziņas;
- svaigas piparmētru lapas utt.
Pasniedziet to ar tēju, kakao, kompotu, siltu pienu utt.
Video recepte
Šajā video varat skaidri redzēt, kā tiek sagatavots šāds aveņu pīrāgs.
Pīrāgs ar avenēm un skābo krējumu, kas pagatavots saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, izrādās ļoti elegants, mēreni mitrs un maigs. Noteikti mēģiniet to pagatavot "aveņu" sezonas vidū!
Vai jums patika recepte šāda kāruma pagatavošanai? Raksti savu viedokli komentāros.