Virtuves ierīces un piederumi
- 2 bļodas;
- sietu;
- maisītājs;
- tējkarote;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- caurduris;
- cepšanas trauks (noņemams);
- pergaments;
- krāsns;
- blenderis
- ēdiens pīrāga pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- zemenes - 1 kg
- olas - 2-3 gab.
- milti - 250 g
- cukurs - 150 g
- vaniļas cukurs - 20 g
- skābs krējums 15-20% - 250 ml
- augu eļļa (bez smaržas) - 50 ml
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sāls - šķipsniņš
- pūdercukurs (apkaisīšanai) - 1 tējk.
Soli gatavot
- Pirms sākat gatavot, paņemiet 1 kg zemeņu, rūpīgi nomazgājiet to, pēc tam nometiet caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.
- Pirmkārt, jums jāņem 2 lielas vai 3 vidējas vistas olas un pārspēt tās ar mi
- Tālāk, turpinot pārspēt, olām pievieno šķipsniņu sāls un 120 g granulēta cukura. Pakāpeniski ielejiet cukuru, pēc tam pievienojiet vēl 20 g vaniļas cukura, tas ēdienam piešķirs brīnišķīgu aromātu. Sakuļ olas, līdz tās ir vieglākas un sulīgākas.
- Pēc tam pievienojiet 250 ml skāba krējuma ar tauku saturu 15-20%, kā arī 50 ml augu eļļas bez smaržas, lai sakultas olas, un pēc tam vēlreiz sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Atsevišķā traukā izsijāt 250 g kviešu miltu un sajauciet ar 2 tējk. cepamais pulveris.
- Sajauciet ar skābo krējumu un olām un atkal sāciet ar mikseri mazā ātrumā, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Beat mīklu, līdz tā kļūst viendabīga un bez gabaliņiem.
- Sagatavojiet cepšanas trauku un pārklājiet to ar pergamenta papīru, pēc tam pusi mīklas ielejiet šajā veidnē.
- Pietiekami smalki sagrieziet pusi no zemenēm no 500 g, bet otru pusi vienkārši sagrieziet uz pusēm.
- Mīklā sagrieziet smalki sagrieztas zemenes, vienmērīgi sadalot, un pēc tam piepildiet ar atlikušo mīklu.
- Mīklas virspusē izklājiet 250 g uz pusēm sagrieztu zemeņu, nedaudz saspiežot to iekšpusē. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pēc tam nosūtiet zemeņu pīrāgu, lai ceptu 50 minūtes.
- Kamēr zemeņu pīrāgs atrodas cepeškrāsnī, varat pagatavot arī zemeņu mērci. Lai to izdarītu, sakuliet blenderī 400–500 g zemeņu un pievienojiet tam 30 g granulēta cukura. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Ja vēlaties, cukuru vispār nevar pievienot vai aizstāt ar medu.
- Izņemiet gatavo kūku no krāsns un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu, lai tā atdziest, pēc tam uzmanīgi ar nazi staigāt pa malām, lai mīklu atvienotu no veidnes.
- Atdzesēto kūku var nedaudz apkaisīt ar pūdercukuru, sagriezt un pasniegt ar zemeņu mērci.
Video recepte
Kas varētu būt garšīgāks par sulīgu svaigu zemeņu pīrāgu vasarā? Mēs iesakām iepazīties ar video recepti, pateicoties kurai jūs uzzināsit, kā pagatavot ļoti ātru un garšīgu zemeņu tējas kūku. Šāda testa sagatavošana neaizņems daudz laika, un gardu pildījumu izbaudīs vismazākie pīrāgu cienītāji.
Cienījamie lasītāji, vai jums patika zemeņu pīrāga recepte? Vai cepšanā izmantojat zemenes? Kādi pīrāgu virskārtas ir jūsu iecienītākie? Dalieties pārbaudītās receptēs.