Pīrāga ar kāpostiem un olu cepeškrāsnī recepte - lēts un ļoti garšīgs

Virtuves ierīces un piederumi: cepamā panna, plīts, cepeškrāsns, dziļa bļoda, nazis, cepešpanna, pergamenta papīrs, smalcinātājs.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavojam pildījumu

1. Lai sāktu, vāriet 5 olas. Lai to izdarītu, piepildiet tos ar ūdeni, nosūtiet uz uguni. Pēc vārīšanās padariet uguni mazu un vāriet 7-8 minūtes. Pēc tam mēs izlejam karstu ūdeni, piepildām to ar aukstu, ļaujam tiem atdzist un mizu.
   
2. Mēs tīrām 3-4 sīpolus, to daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un dārzeņu lieluma. Sagriež plānos pusgredzenos. Mēs uzliekam cepešpannu uz plīts, ielej augu eļļu, ļauj tam uzkarst, nosūta sīpolu, cep līdz zeltainam.
   
3. Mēs smalki sagriežam nelielu kāpostu galvu vai kilogramu, labāk to darīt ar smalcinātāju. Ja tas tā nav, mēģiniet ar nazi sagriezt sloksnes pēc iespējas plānāk. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat jau vecus kāpostus, nedaudz sāliet tos un atcerieties ar savām rokām. Tad pēc vārīšanas tas būs mīksts. Ar jauniem kāpostiem šādas manipulācijas nav vajadzīgas.
   
4. Mēs nosūtīt kāpostus pannā ar sīpolu, sajauciet tā, lai sīpols nepaliktu zemāk, pretējā gadījumā tas var sadedzināt. Mēs izgatavojam uguni nedaudz mazāk nekā vidēji, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Pēc tam noņemiet vāku, pievienojiet nedaudz augu eļļas, lauru lapu un maisījumu vai melnos piparus pēc garšas. Sajauc un sautē līdz vārīšanai. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk garšvielu, samaisiet un atstājiet gatavs atdzist.
   
   Kāpostus varat noteikt pēc garšas. Tas kļūs mīksts, nesasprāgs uz zobiem.
5. Šajā laikā mēs sagrieztas vārītas olas mazos kubiņos pēc principa: jo mazāks, jo labāk. Mēs apvienojam atdzesētos kāpostus ar olām, rūpīgi samaisām. Tajā pašā laikā no pildījuma mēs noņemam lauru lapu.
   

Mēs izgatavojam pīrāgu

Paņemiet kilogramu kārtainās, rauga mīklas. Mēs izmantojām veikalu, jūs varat to gatavot pats. Principā mīklu varat izmantot pēc vēlēšanās.

Mēs to sadalām divās vienādās daļās vai, ja ir liela forma, izmantojiet visu uzreiz. Mēs parādīsim divus veidus, kā ietīt kāpostu pīrāgu. Varat arī izdarīt vai izvēlēties vienu no veidiem.

Pirmais veids

1. Mīklu izrullē apmēram 1–1,5 cm slānī.Vidumā izklājam pildījumu, mēs to izformējam, lai mīklas malas paliktu brīvas.
   
2. Mēs ieliekam rokas zem mīklas un savienojam divas pretējās tās daļas, piemēram, pīrāgu. Mēs atveram arī sāniski atvērtās puses, lai to skaistumu varētu pat mazliet saplacināt.
   
3. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu, ielieciet pīrāgu uz tā ar šuvi uz leju. Aptiniet pīrāga malas zem dibena, izlīdziniet malas ar rokām, lai iegūtu vienmērīgu taisnstūri.
   

Otrais ceļš

1. No mīklas izrullējiet apmēram 0,5 cm biezu mīklu.Ielieciet pildījumu vidū un sadaliet tā, lai apakšējās malas paliktu 3 cm brīvas, un malas paliktu tukšas kreisajā un labajā pusē, apmēram 6-7 cm. sagriež sloksnēs, atstājot pildījumam pāris centimetrus. Apskatiet fotoattēlu, kā to izdarīt.
2. Sagriežot, sloksņu biezumam un skaitam jābūt vienādam. Tad mēs noslēdzam pīrāga augšējo malu ar mīklu, un mēs savīti mīklas sloksnes starp tām slīpi, piemēram, kā pīrāgs.
   

Cep

1. Tad mēs nosūta pīrāgu (-us) uz cepešpannas, atstāj uz 10 minūtēm, lai mīkla iznāktu. Šajā laikā mēs uzkarsējam cepeškrāsni 200 grādos, nosūtiet kūku (-as), lai ceptu 20 minūtes. Ja cepeškrāsns ir gāze, tā cepšana var aizņemt nedaudz vairāk laika, bet ne vairāk kā pusstundu.
   
2. Pasniedziet kūku, sadalot porcijās.
   

Video recepte

Un tagad apskatiet ļoti detalizētu video recepti, kur pieredzējis šefpavārs visu detalizēti izstāstīja un parādīja. Jūs sekosiet pildījuma sagatavošanas procesam, pīrāga veidošanai, redzēsit gala rezultātu.

Citas kūku receptes