Pīrāgs ar viburnum - garšīgs, ļoti maigs un veselīgs

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• maisītājs;
• rokas blenderis;
• cepšanas trauks;
• pergamenta papīrs;
• nazis;
• lāpstiņa;
• karote;
• sietu;
• neliela panna (vārīšanai viburnum);
• trauks (pasniegšanai).

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Ielieciet mīkstinātu sviestu (150 g) istabas temperatūrā maisītāja traukā, pievienojiet tam 70 g cukura un saputojiet līdz gludai.
   
2. Ievadiet 2 olas sviesta un cukura maisījumā un turpiniet saputot ar maisītāju, līdz iegūst gaisīgu konsistenci.
   
3. Iegūtajā sulīgajā masā pakāpeniski pievienojiet miltus (200 g), mīcot mīklu ar lāpstiņu.
   
4. Tam jābūt šķidrākam nekā gatavojot konditorejas izstrādājumus.
   
5. Izmantojot lāpstiņu, ielieciet mīklu veidnē, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Ar mitru roku vienmērīgi sadaliet mīklu visā formā.
   
6. Mīklu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, cep līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet kūku.
   

Gatavošanas virskārtas

1. Samaļ maisītāja traukā ar iegremdējamu blenderi: biezpienu 5% (150 g), cukuru (80 g), olas (2 gab.).
   
2. Ielieciet pildījumu ar lāpstiņu uz kūkas un ievietojiet to krāsnī uz 10 minūtēm.
   

Gatavošanas pildījums

1. Nelielā katliņā vāra viburnum (100 g) ar cukuru (100 g) un ūdeni (80 g), pēc tam berzē caur sietu.
   
2. Ielejiet želatīnu ļoti karstā viburnum (20 g), maisot ar karoti, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
   
3. Pārlejiet pildījumu virs biezpiena pildījuma, vienmērīgi sadalot.
   
4. Atstājiet kūku sacietēt 2 stundas.
   

Veidi, kā dekorēt un pasniegt pīrāgu uz galda

Pēc tam, kad kūka ir pilnībā sacietējusi, varat sākt to dekorēt. Izmantojot figurāli cirstu pergamentu, sīkfailu griezējus vai makaronus, kas kalpos kā trafarets, jūs varat desertam piešķirt ļoti skaistu un unikālu izskatu. Uz pīrāga virsmas jāuzstāda izvēlētais instruments un virsū apkaisa pūdercukuru vai kakao, pēc tam uzmanīgi noņemiet trafaretu. Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad to darāt, sākotnēji varat praktizēt uz pergamenta papīra.

Kad esat sasniedzis vēlamo rezultātu uz papīra, jūs varat izveidot zīmējumu uz kūkas. Tādējādi jūs saņemsit ne tikai gardu, bet arī izcili rotātu šedevru! Pēc tam, kad kūka ir izsmalcināta ar skaistu rakstu, tā jāsagriež porcijās un jāuzliek uz servēšanas trauka.

Video recepte

Pēc zemes gabala noskatīšanās ar pīrāga ar viburnum recepti, jūs varat viegli pagatavot garšīgu cienastu no neliela sastāvdaļu daudzuma mājās!

Citas kūku receptes