Garšīgs cukini pīrāgs🥧

Dārzeņu un garšaugu sagatavošana

1. Nomazgājiet un nogrieziet astes 600 gramiem jauno cukini. Sagrieziet dārzeņus plānos pusgredzenos, apmēram 3 mm biezos šķēlēs.
2. Nomizojiet 1 vidējo sīpolu, sagrieziet galvu 4 daļās, sasmalciniet sīpolu ar ceturtdaļas gredzeniem. Pagatavojiet šķēles apmēram tādā pašā biezumā kā cukini (2-3 mm) šķēles.
3. Sasmalciniet 3 nomizotas ķiploku daiviņas ar plakanu naža pusi, smalki sasmalciniet.
4. Nomazgājiet, notīriet lieko ūdeni un smalki sasmalciniet 15-20 gramus dilles. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai plānas zarus, iepriekš no ķekara noņemot biezos kātus.
5. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus dziļā bļodā, labi samaisiet sastāvdaļas.
6. Sāliet dārzeņu un garšaugu maisījumu pēc garšas, pēc vēlēšanās pievienojiet melnos maltos piparus. Labi samaisiet sastāvdaļas.

Kā pagatavot pīrāga pildījumu

1. Atsevišķā dziļā bļodā ielieciet 250 ml skāba krējuma ar tauku saturu 15%, sasmalciniet 3 lielas vistas olas.
2. Bļodā pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus, ielejiet pusi tējkarotes zemes muskatriekstu. Masu labi samaisiet ar vārīšanas slotiņu.
3. Iegūtajā masā pievienojiet 3 gramus mīklas cepamā pulvera un 200 gramus iepriekš izsijātu kviešu miltu. Ar putukrējumu samaisiet bļodas saturu, līdz iegūta viendabīga mīkla.

Pīrāga salikšana un cepšana

1. Dārzeņu un diļļu maisījumu pārlej ar mīklu. Maisiet ar karoti vai vārīšanas lāpstiņu, līdz cietie komponenti ir vienmērīgi sadalīti šķidruma daļā. Ļauj maisījumam brūvēt apmēram 10 minūtes istabas temperatūrā.
2. Uz smalkas rīves sarīvē 50 gramus cietā siera. Nedaudz vairāk nekā puse siera bļodā ar kūkas masu. Sieru kārtīgi samaisiet ar dārzeņu, garšaugu maisījumu un piepildiet.
3. Izmantojot gatavošanas suku, eļļojiet apaļo cepšanas trauku ar 23 cm diametru ar rafinētu augu eļļu (pēc jūsu izvēles). Veidlapas apakšā ievietojiet sagrieztu pergamenta papīra apli (atbilstoši veidlapas diametram), labi pārklājiet papīru ar augu eļļu.
4. Ielieciet masu pīrāgam sagatavotajā formā. Ar lāpstiņu izlīdziniet tā virsmu. Vienmērīgi apkaisa mīklu ar atlikušo rīvēto sieru.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C temperatūrai, apmēram 30–40 minūtes cep pīrāgu ar cukini. Precīzs laiks, kas nepieciešams cepšanai, ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns īpašībām.
6. Gatavo brūnoto kūku izņem no krāsns, ļauj tai nostāvēties apmēram 10 minūtes, lai tā atdziest. Viegli novietojiet smalkmaizītes uz servēšanas šķīvja, izmantojot divas platas servēšanas plāksnes. Vispirms pārklājiet kūku pannu ar vienu plāksni, apgrieziet. No apakšas noņemiet pergamenta papīru, pārklājiet ar trauku un atkal apgrieziet pīrāgu.Sagrieziet pīrāgu porcijās un pasniedziet.