Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- saldētava;
- cepšanas trauks ar diametru 18 cm;
- siets miltu izsijāšanai;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- noslaucīt vai maisītāju;
- dziļi konteineri;
- karote.
Sastāvdaļas
| sviests 72% | 50 - 60 g |
| skābs krējums 18 - 20% | 50 - 60 g mīklai + 200 g vienā pildījumā |
| milti | 110 - 120 g testam + 1 ēd.k. l aizpildīt |
| granulēts cukurs | 1 tējk mīklā + 2/3 Art. aizpildīt |
| cepamais pulveris | 1 tējk |
| vistas olu | 1 gab |
| svaigas vai saldētas brūklenes | 200 g |
| vaniļas cukurs | 1 - 2 tējk |
Vai jūs zināt Lai ogas neielaiž daudz sulas, kuru dēļ kūka var izrādīties pārāk mitra, varat tās apkaisīt un sarullēt miltos vai cieti.
Soli gatavot
- Lai pagatavotu mīklu pīrāgam, jums jāizkausē sviests, jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni.
- Dziļā bļodā samaisiet sviestu, skābo krējumu, tējkaroti cukura un labi samaisiet līdz gludai.
- Sajauc 100 g miltu ar cepamo pulveri, izsijāt caur sietu un ielej bļodā ar skābo krējumu un sviestu. Vispirms samaisiet ar karoti, pēc tam ar rokām mīciet uz miltiem netīrās virsmas. Mīklai vajadzētu izrādīties ļoti maigai un elastīgai, absolūti nelīp pie rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušos 10 - 20 g miltu.
- Sagatavojiet cepšanas trauku un izklājiet mīklu ar tāda paša biezuma bumbiņu, veidojot zemu pusi - 1,5 - 2 cm.Noņemiet formu ar mīklu kādu laiku saldētavā.
- Lai pagatavotu pīrāga pildījumu, dziļā bļodā vai bļodā jāsajauc skābo krējumu, nepilnīgu glāzi cukura, olu, vaniļas cukuru un ēdamkaroti miltu. Labi sajauc visas sastāvdaļas, izmantojot slotiņu vai maisītāju. ja vēlaties, lai jūsu kūka nebūtu ļoti salda, varat samazināt cukura daudzumu līdz vajadzīgajai porcijai.
- Iepriekš noskalojiet svaigas ogas, izkāš ar caurduri un izklāj uz dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu. Ja esat paņēmis saldētas ogas, jums tās iepriekš jāsasaldē un jāievieto caurdurī, lai pēc atkausēšanas izdalītos visa sula. Pēc izvēles jūs varat izvēlēties citas ogas vai augļus. Izņemiet mīklu no saldētavas un uzlieciet virsū ar vienmērīgu brūkleņu kārtu. Pēc tam, kad ogas ir vienmērīgi sadalītas pa mīklas virsmu, pārlej ar visu skābā krējuma pildījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° un uzliek cepto kūku 30 - 40 minūtes. Labi ceptam pīrāgam jābūt skaistā zeltainā krāsā. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, un tikai pēc tam noņemiet no veidnes un sagriež porcijās šķēlēs.
- Ja vēlaties, kūku varat apkaisīt ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām.
Video recepte
Video receptē redzēsit, kādai jābūt mīklas un skābā krējuma konsistencei šim ogu pīrāgam.
Vai jums patīk brūkleņu pīrāgi? Kā jums patīk šīs receptes pīrāgs? Šī mīkla ir lieliski piemērota pīrāgiem ne tikai ar saldu pildījumu, bet arī ar sāli. Mēģiniet cept pīrāgu saskaņā ar šo recepti un eksperimentējiet ar dažādiem pildījumiem. Neaizmirstiet padalīties ar mums par paveikto.
Citas kūku receptes
Skāba krējuma pīrāgs
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar malto gaļu
Pīrāgs ar rīsiem un olu
Kefīra pīrāgs ar kartupeļiem un sēnēm
Šarlotes ābolu pīrāgs
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar malto gaļu
Pīrāgs ar rīsiem un olu
Kefīra pīrāgs ar kartupeļiem un sēnēm
Šarlotes ābolu pīrāgs
Bon apetīti!