Kefīra pīrāgs ar ievārījumu - ļoti vienkārši un garšīgi smalkmaizītes

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns
• dziļa bļoda;
• lāpstiņa vai karote mīklas mīcīšanai;
• cepšanas trauks (ar apmēram 24 cm diametru);
• pergamenta papīrs;
• ēdiens pīrāga pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ielieciet glāzi ievārījuma dziļā bļodā. Pievienojiet 1 tējkaroti soda, labi samaisiet un atstājiet 5 minūtes.Šis laiks ir nepieciešams, lai soda reaģētu ar ievārījuma skābi. Jūs redzēsit, kā masa, putojot, sāk mainīt krāsu uz gaišāku un palielinās apjoms. Pēc tam jūs varat pievienot pārējās sastāvdaļas.
   
2. Ielejiet 50–70 g cukura - vadieties pēc ievārījuma salduma: jo saldāks tas ir, jo mazāk cukura būs vajadzīgs. Nedaudz samaisiet
   
3. Ielej glāzi (200 g) kefīra, pievieno 2 olas un labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
   
4. Pakāpeniski maisot iegūto maisījumu, tajā ielej miltus (apmēram 300 g) un tagad labi samaisa. Miltu daudzums būs atkarīgs no ievārījuma blīvuma: ja tas ir pietiekami biezs, tad būs nepieciešams mazāk miltu, ja šķidrs - vairāk. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt šķidru mīklu, kuras konsistence ir bieza skābā krējuma.
   
5. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem. Mēs ņemam veidni ar apmēram 24 cm diametru (ērti, ja tā būs atdalāma), pamatni apakšā ar cepamo papīru un ieziež ar sviestu. Ja veidne ir silikona, papīrs nav nepieciešams. Pietiek, lai eļļotu šādu formu ar sviestu un viegli apkaisa ar miltiem, mannu vai maizes drupātiem, lai kūku būtu vieglāk izņemt ārā.
   
6. Ielejiet mīklu veidnē, labi izlīdziniet to un nosūtiet to cept uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu. Norādītais laiks ir aptuvens, jo tas būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns, no veidnes diametra un tajā esošās mīklas augstuma. Ja diametrs ir lielāks par ierosināto, tad attiecīgi ceptas kūkas biezums būs mazāks, kas nozīmē, ka tā cepsies ātrāk.
   
7. Gatavību vienmēr var pārbaudīt ar parastu sērkociņu vai koka zobu bakstāmo: ja, caurdurtot kūku centrā, kur tas ir biezākais, zobu bakstāmais no tā iznāk sauss, tad kūka ir gatava. Ja mīkla pie tā pielīp, tad ļauj tam kādu laiku svīst cepeškrāsnī.
   

Video recepte

Šajā video jūs varat novērot aprakstītā kūka sagatavošanas procesu un pārliecināties, ka visas manipulācijas ir vienkāršas. Neapšaubāmi, pat nepieredzējis pavārs tiks galā ar tā sagatavošanu.

Kūka ir labi piemērota (ņemiet to vērā, izvēloties formu), un tā izrādās ļoti krāšņa, pat gaisīga. Viņam uzsvaru piešķir augļu vai ogu gabali, kas nonāk ievārījumā.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka, izmantojot dažādus ievārījumus, katru reizi var izbaudīt jaunu garšu, kas neļauj pierast pie kāruma. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu mīļie novērtēs jūsu rūpes par viņiem, un dzirdēsit ne tikai pateicības vārdus, bet arī patīkamo “Cepiet vairāk”, kas silda katras mājsaimnieces dvēseli.

Citas kūku receptes