Vienkāršākais konditorejas izstrādājumu pīrāgs, kas kūst mutē

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, noņemams cepšanas trauks, maisītājs, nazis, dakša, ledusskapis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas un darba virsmu. Konditorejas izstrādājumu garša un raupjums lielā mērā ir atkarīgs no sviesta kvalitātes un daudzuma. Tāpēc ņem 130 g laba sviesta - 82,5% tauku. Tam jābūt mīkstinātam. Šajā receptē neizmantojam olas, kas samazina tās kaloriju saturu. Ievietojiet sviestu un 60 g cukura maisītāja traukā. Mēs iejaucamies vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaiša un kļūst gaisīga, apmēram 3 līdz 4 minūtes. Nesteidzieties, sajaucot sviestu ar cukuru, pretējā gadījumā tā granulas būs jūtamas gatavajā mīklā. Neiejaucieties arī ļoti ilgi, jo eļļa var izdalīt ūdeni.
   
2. Pēc tam izsijājiet 130 g kviešu miltu, bagātinot to ar skābekli, ielejiet maisītāja traukā. Tālāk pievienojiet 60 g rīsu miltu un šķipsniņu sāls. Visu samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
   
3. Tālāk mēs strādājam ar savām rokām - mēs mīklu veidosim bumbiņā. Mīkla ir mīksta un elastīga, nav lipīga rokām.
   
   Jāatzīmē, ka vaniļas, kanēļa un sasmalcinātu riekstu pievienošana mīklai var dot daudzveidīgu garšu. Pievienojot jaunas garšvielas katru reizi, kad gatavojat pīrāgu, jūs izbaudīsit jaunu garšu.
4. Mēs izklājam mīklu noņemamā cepšanas traukā ar diametru 16 cm un izdalām to ar pirkstiem veidnes apakšā, mēs neveicam izciļņus. Kūku vizuāli sadaliet 8 daļās un ar nazi izklājiet to, nesagriežot to līdz galam. Mēs to dakšojam pa perimetru ar dakšiņu, lai cepšanas laikā tas neuzbriest.
   
5. Mēs ievietojam formu ar mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm. Ir arī otrs mīklas atdzesēšanas variants - pēc tam, kad tā ir izveidojusies bumbiņā, ielieciet to pārtikas maisiņā vai aptiniet to ar salīmējošu plēvi un nosūtiet uz ledusskapi, un pēc tam sadaliet to formā. No iegūtā testa jūs varat pagatavot ne tikai pīrāgu, bet arī vieglus sīkdatnes ar sīkdatnēm. Kamēr mīkla atdziest, uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
6. Mēs nosūta kūku cepeškrāsnī līdz vidējam līmenim un cep 30 - 35 minūtes. Kūkas cepšanas temperatūra un laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns, tāpēc uzmanīgi novērojiet procesu, lai samazinātu / palielinātu gatavošanas laiku vai, ja nepieciešams, palielinātu / samazinātu temperatūru.
   
7. Kad kūka ir izcepusies un apbrūnējusi, izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties apkaisa ar cukuru un ļaujiet atdzist. Konditorejas pīrāgs ir gatavs, sagriež gabaliņos un pasniedz.
   

Bon apetīti!

Video recepte

Varat noskatīties video recepti, kurā varat redzēt, cik viegli un ātri ir pagatavot konditorejas izstrādājumu pīrāgu, kādas vienkāršas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā pagatavot mīklu un cept pīrāgu. Lai jauks skats!

Citas kūku receptes