Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- nazis;
- rīve;
- 1 litra kanna;
- elektriskā tējkanna;
- kauss.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| gurķi | cik aizies |
| dilles | 10 g |
| saulespuķu eļļa | 20 ml |
| galda etiķis | 30 ml |
| ķiploki | 3 zobi. |
| timiāns | 1 tējk |
| cukurs | 1 ēd.k. l |
| sāls | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Uz smalkas rīves berzē 3 ķiploka daiviņas un pārnes to 1 litra burkā.
- Tur mēs sūtīt 1 tējk. timiāns, 30 ml galda etiķa un 20 ml saulespuķu eļļas.
- Mēs ņemam gurķus, nogriežam to galus un nosūta dārzeņu uz burku.
- Starp gurķiem mēs ieliekam 10 g svaigas dilles.
- Krūzē samaisiet 1 ēd.k. l sāls un 1 ēd.k. l cukurs. Ielejiet maisījumu ar 200 ml verdoša ūdens un samaisiet sastāvdaļas līdz izšķīdināšanai.
- Ielejiet iegūto ūdeni gurķu burkā.
- Trūkstošo šķidruma daudzumu piepilda ar verdošu ūdeni.
- Mēs pārklājam burku ar vāku un ļaujim gurķiem nostāvēties 2 dienas. Trauks ir gatavs!
Svarīgi! Gurķu izmērs nedrīkst pārsniegt 7 cm.Ja dārzeņi ir lielāki, sagriež tos šķēlēs.Šī ir vienkāršākā gurķu marinēto gurķu recepte, kurai pievieno dažus zaļumus un garšvielas. Arī receptē varat izmantot papriku, cukini vai burkānus. Šādai dārzeņu platei būs vēl intensīvāka un interesantāka garša.
Pikuli ir dārzeņi, kas marinēti pikantā etiķa sālījumā. Tos izmanto mājās gatavotu sviestmaižu, dažādu salātu pagatavošanā, un šādus marinējumus var pasniegt arī ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem vai kā garnīru gaļas ēdieniem. Mēs iesakām ātri pagatavot garšīgus sālījumus ātri marinādē.
Gatavošanas noslēpumi
Lai pareizi pagatavotu marinējumus, jums jāpievērš uzmanība šādiem ieteikumiem:
- Marinādē jābūt klāt dažādām garšvielām: sinepju sēklām, lauru lapām, muskatriekstam vai pipariem.
- Cietie dārzeņi marinētiem gurķiem ir jāvāra vēl pirms tos sūtīt uz marinējumu.
- Marinētiem gurķiem labāk ir izmantot dabisko ābolu, vīnu, galda vai vīnogu etiķi 3-6%.
- Burciņu pasterizēšana ar marinējumiem nav nepieciešama, jo etiķa un cukura koncentrācija marinādē ir diezgan augsta.
- Marinēti gurķi ir jāuzglabā vēsā un tumšā vietā ne ilgāk kā 6 mēnešus.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties video ar vienkāršu recepti ātrai marinēšanai gurķiem.
Vai jums patika gurķu marinējumu recepte? Varbūt jūs marinādē izmantojāt dažas papildu garšvielas? Jūtieties brīvi dalīties ar savu viedokli komentāros.