Krāsnī ceptas pikšu zivis - garšīga un vienkārša recepte

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, folija, cepešpanna, griešanas dēlis, vairākas dziļas bļodas, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, ass nazis, papīra dvieļi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Pagatavojiet zivis

1. Pūda kārtīgi ar manu auksto tekošo krāna ūdeni. Mēs notīra zivis no svariem, pēc tam nogriež galvu, spuras un uzmanīgi noņem iekšas. Atkal mazgāt pikšu un viegli noslaukiet to ar papīra dvieļiem, noņemot lieko mitrumu.
   
2. Pikšu sagriež porcijās, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm.
   

Mēs saliekam produktu

1. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, pēc tam ieziediet foliju ar 10 ml olīveļļas. Katrs zivju gabals abās pusēs ir pipari un sāls atbilstoši viņu pašu gaumes vēlmēm.
   
2. Apstrādāti zivju steiki izplatās uz folijas. Mēs saliekam gabalus tādā pašā secībā, kādā tika sagrieztas zivis. 500 g brokoļu ievieto dziļā bļodā, pēc tam sāli, piparus pēc garšas un pievieno 10 ml olīveļļas. Labi samaisiet kāpostus, lai eļļa un garšvielas būtu pēc iespējas vienmērīgāk sadalītas.
   
3. Mēs izklājam brokoļus uz folijas no abām zivju pusēm.
   
4. Mēs darām to pašu ar 500 g zaļo pupiņu - sāli, pipariem, pievienojam eļļu un izklājam ap pikšu. Mēs nomizojam vienu sīpolu no miziņas, pēc tam mazgājam, pēc tam nosusina un sagriež vidēja biezuma pusgredzenos. Mēs nosūtīt sīpolu uz cepešpannas, ielieciet to virs kāpostiem un pupiņām.
   
5. Nomizojiet kartupeļus 5-6 gabaliņos, pēc tam labi nomizojiet un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sagrieziet dārzeņu sloksnēs, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 1 cm, pretējā gadījumā kartupeļi netiks cepti.
   
6. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus dziļā bļodā, pēc tam sāli, piparus. Tur mēs pievienojam 10 g žāvētu vai svaigu ķiploku un 20 g majonēzes.
   
7. Vienmērīgi sadaliet garšvielas un majonēzi visā kartupeļos, pēc tam mēs to nosūta pārējiem dārzeņiem. Pēdējais pieskāriens - laistiet zivis ar 10 ml olīveļļas.
   

Cepiet produktu

1. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un sasilda to līdz 190-200 ° С. Mēs pārklājam zivis ar dārzeņiem ar otro folijas gabalu, pareizi nostiprinot malas. Saistītās folijas malas tiek paceltas uz augšu, lai cepšanas laikā izveidotā sula neiztecētu. Uz augšējās folijas virsmas mēs izveidojam vairākus mazus caurumus, izmantojot zobu bakstāmais vai iesms.
   
2. Mēs nosūtām produktu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, kur to cep vismaz pusstundu. Pēc 30 minūtēm noņemiet kārbu no krāsns un noņemiet augšējo foliju. Ja vēlaties brūnināt zivis un dārzeņus, pēc tam noņemot folijas augšējo lapu, nosūtiet produktu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
   

Video recepte

Piedāvātais video materiāls palīdzēs jums saprast vienkāršo metodi - pikšu cepšanu ar dārzeņiem cepeškrāsnī.

Citas zivju receptes