Kā iemācīties pagatavot garšīgu picu mājās

Virtuves ierīces un piederumi: cepešpanna, nazis, pergamenta papīrs, rullītis, dziļa bļoda, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Dziļajā bļodā sajauc 6 g žāvēta rauga, 250 ml (1 glāze) silta piena, vienu ēdamkaroti cukura un šķipsniņu sāls, samaisa. Ir ļoti svarīgi, lai piens būtu apmēram 40 grādi, nevis karsts, pretējā gadījumā raugs nevarēs nākt. Atstājiet maisījumu 5 minūtes, lai raugs sāk darboties. Pēc tam izsijāt 2,5 tases miltu un pusi pievienojiet šķidrajam maisījumam. Sajauc ar karoti, saputo vai mikseri, līdz iegūta viendabīga masa.
   
2. Tad pievienojiet atlikušo pusi, sākumā samaisiet ar karoti un pēc tam ar rokām. Pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un mīciet mīklu, līdz eļļa ir pilnībā absorbēta.
   
3. Eļļojiet tīru bļodu, kurā mīkla tiek ievietota, ar augu eļļu un izklājiet mīklas bļodu. Pārklājiet ar dvieli un atstājiet mīklu tuvināties pusstundu.
   
4. Kamēr mīkla ceļas, iesim pildījumā. Mēs mazgājam piecas lielas sēnes, sagriež tos plāksnēs. Šodien mēs izmantojam šampinjonus.
   
5. 150 g sausas desas sagriež aprindās. Vārīta desa, mums ir 400 g "Doctor", sagriezti sloksnēs. Jūs varat izmantot jebkurus gaļas produktus pēc saviem ieskatiem, bet pica izrādīsies garšīgāka, ja tajā ievietosit vismaz divu veidu desu vai gaļu.
   
6. Mēs mazgājam trīs tomātus un sagriež tos aprindās. Ja tomāti ir ļoti lieli, pietiek ar diviem sagrieztiem pusgredzenos. Berzējiet uz rupjas rīves 150 g cietā siera.
   
7. Apkaisīt galdu ar miltiem un ielieciet uz tā mīklu. Mēs to nedaudz saplacinām un izrullējam, izmantojot slīdošo tapu. Cepšanai mēs izmantosim taisnstūra formu, tāpēc no mīklas izrullējiet taisnstūra formu.
   
8. Pārklājam pergamenta papīru uz cepešpannas, izklājam mīklu, izstiepjam atbilstoši formai, ja nepieciešams, nogriežam lieko mīklu, veidojam malas no visām pusēm.
   
9. Sajauciet 4 ēdamkarotes majonēzes un 2 ēdamkarotes tomātu pastas - tā būs mūsu mērce. Eļļojiet visu topošās picas visu virsmu ar mērci, pēc tam nejaušā secībā izklājiet vārītu desu, virsū ielieciet sauso, pēc tam tomātus, papriku, sēnes, apkaisiet visu virsmu ar biezu siera kārtu.
   
10. Mēs nosūtām picu uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu 180 grādos 20 minūtes. Tad mēs to izņemam, ļaujam mazliet atdzist, sagriežam porcijās šķēlēs un pasniedzam.
    

Video recepte

Video emuāru autore Natālija Klovere ierakstīja video, kurā demonstrēja lielas, mājās gatavotas picas izveidošanas procesu. Pēc videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā izrādās mīkla, kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas pildījumam, kā tās sagriezt, ko iegūst, kad ir pilnībā sagatavots.

Citas picu receptes