Kā iemācīties pagatavot gardu picu ar marinētiem gurķiem

Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, cepešpanna, trauks mīklai, cepšanas panna, griešanas dēlis, pildīšanas trauki, nazis, kulinārijas šķēres.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Mīklu

1. 20 g rauga sajauc ar 1 ēd.k. l cukura un nedaudz izsijātu 100 g miltu. Pievienojiet 375 ml ūdens, pievienojiet 1 tējk. Sāls, kārtīgi samaisiet. Periodiski pievienojiet atlikušos miltus un samaisiet līdz gludai.
   
2. Pievienojiet masai 2 ēd.k. l augu eļļa un mīciet mīkstu mīklu. Kad masa kļuvusi bieza un vienveidīga, ielieciet to maisiņā vai iesaiņojiet to ar salipinošu plēvi un ļaujiet tai atpūsties.
   

Pildījums

1. Vispirms sasmalcina 200 g desas sloksnēs. Apcep 300 g šampinjonu. Ielejiet pannā 1 ēd.k. l augu eļļa un sildiet to. Tad uz tā ielej sēnes un cep, līdz gandrīz gatava. Sāls un pipari pēc garšas. Galvenais - nepārspīlējiet to ar sāli, jo receptē ir daudz sastāvdaļu, kas picai pievienos pietiekami daudz sāls.
   
2. Mēs ņemam 200 g gurķu un sagriež sloksnēs tāpat kā desu.
   

Pica

Pēc 30 minūtēm jūs varat iegūt mīklu un doties uz visinteresantāko.

1. Mēs sadalām mīklu divās vienādās daļās, otro var ievietot ledusskapī un izmantot vēlāk. Eļļojiet galdu tā, lai mūsu mīkla neliptu. Mīklu izrullējiet taisnstūrveida kārtā.
   
2. Rauga mīklu nevar pilnvērtīgā kārtā izlocīt, tā visu laiku ripos, tāpēc mīklu pārnesam uz cepešpannas un picu izdalām ar rokām. Lai neveidotos malas, mīklas malās nesmērējiet kečupu, vienkārši vizuāli atstājiet ievilkumu. Ja mīkla ripo līdz centram, atstājiet to uz laiku un mēģiniet vēlreiz. Ieeļļojiet mīklu 3 ēd.k. l kečups. Ja jums nav mājās gatavota kečupu, neuztraucieties, varat izmantot arī iegādātu. Vienmērīgi sadaliet kečupu visā testa laikā.
   
3. Izklājiet desu. Vienmērīgi sadaliet desas šķēles visā platībā. Nākamie rindā ir gurķi, tikpat vienmērīgi tos izklāj visā testa laikā.
   
4. Mēs izplatām šampinjonus, izmantojot to pašu tehnoloģiju.
   
5. Pēdējo noberzējiet ar 150 g siera un sadaliet tā, lai tas pārklātu visu pildījumu.
   
6. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem ievietojiet picu uz 20-30 minūtēm.
   

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs izņemam savu smaržīgo un skaisto picu, gaidām, līdz tā atdziest, sagriežam porcijās ar īpašām kulinārijas šķērēm un pasniedzam to pie galda.

Video recepte

Veikt ātru marinētas picas recepti. Pārliecinieties, cik mīkla ir plāna un mīksta receptē.

Citas pelmeņu receptes