Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- krāsns;
- tējkanna;
- cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- virtuves lāpstiņa;
- noslaucīt;
- bļoda;
- siets miltiem;
- picas trauks vai cepešpanna;
- noslaucīt;
- ēdamkarote un tējkarote;
- glāze;
- virtuves dvieli;
- ritošā tapa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| šampinjoni | 300 g |
| tomātu | 1 gab |
| sarkans lociņš | 0,5 gab |
| olīvas bez sēklām | 20-30 g |
| cietais siers | 200–250 g |
| milti | 3 kaudze |
| ūdens | 1 kaudze |
| sāls | 1 tējk |
| cukurs | 1 ēd.k. l |
| sausais raugs | 5 g |
| olīveļļa | 2-3 ēd.k. l |
| majonēze | 1 ēd.k. l |
| kečups | 1 ēd.k. l |
| žāvētas pētersīļi | 1 tējk |
| žāvēts baziliks | 1 tējk |
| ķiploki | 3 krustnagliņas |
Svarīgi! Rūpīgi izvēlieties sēnes, lai tās būtu svaigas. Viņu krāsai jābūt baltai un matētai bez plankumiem. Svaigas sēnes ir diezgan elastīgas uz tausti. Uzglabājiet šampinjonus ledusskapī ne ilgāk kā 4-5 dienas.
Soli gatavot
- Lai sāktu, pagatavojiet rauga mīklu picai. Bļodā ielej 1 glāzi ļoti silta ūdens, ielej 1 tējkaroti sāls un ēdamkaroti cukura, 5 g sausa rauga.
- Visu labi samaisa ar slotiņu un sastāvdaļām pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Tad bļodā izsijāt 3 tases kviešu miltu un labi samaisiet. Mīciet mīklu ar rokām, tai vajadzētu kļūt gludai un elastīgai, kā arī nelīp pie rokām. Pārklājiet gatavo mīklu ar virtuves dvieli un novietojiet to siltā vietā 40-50 minūtes, tā pacelsies apmēram 2-3 reizes.
- Nomazgājiet 300 g šampinjonus, ja nepieciešams, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
- Pannā ielej nedaudz olīveļļas, pārliek tajā sasmalcinātas sēnes, apkaisa ar šķipsniņu žāvēta bazilika un viegli apcep, ik pa laikam apmaisot, lai viss šķidrums no tām iztvaikotu.
- Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas un sasmalciniet ļoti smalki.
- Apmēram sagrieziet apmēram 20-30 g olīvu.
- Nomizojiet pusi sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
- Sagrieziet tomātu mazās šķēlēs vai šķēlēs. Ja vēlaties, tomātu var mizot. Pārlejiet tam verdošu ūdeni, tāpēc mizošana ir vieglāka. Apmēram 200–250 g cietā siera sarīvē bļodā uz rupjās rīves.
- Paņemiet mīklu un izrullējiet to ar biezumu ne vairāk kā 4-5 mm. Ielieciet to uz cepešpannas vai picas trauka, kas ieeļļota ar olīveļļu, ja nepieciešams, ar rokām nedaudz izklājiet mīklu, lai pārklātu cepešpannu.
- Bļodā sajauc vienu ēdamkaroti majonēzes un kečupu, mērcei pievieno šķipsniņu žāvēta bazilika un pētersīļus. Mīklas virspusē ielieciet vārītu mērci.
- Vienmērīgi sadaliet ceptas sēnes, sīpolus, tomātus un olīvas, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
- Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºС un nosūtiet uz to picu, lai ceptu 20-30 minūtes. Sieram jābūt pilnībā izkusušam. Gatavo picu var sagriezt ar nazi un pasniegt karstu.
Vai jūs zināt Jūs varat izrotāt un piesātināt picas garšu ar sasmalcinātiem spinātiem, un papildus šīm garšvielām jūs varat izmantot citus pēc saviem ieskatiem. Un cietā siera vietā pēc jūsu izvēles varat izmantot mozzarella, sagriežot to aprindās.
Video recepte
Kā pagatavot rauga picas mīklu un veiksmīgi to apvienot ar visām sastāvdaļām, jūs varat detalizēti noskatīties video.
Aromātiska karsta pica vienmēr būs labs variants brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Pagatavojiet picu ar sēnēm saskaņā ar šo recepti un rakstiet komentāros, ja jūs būtu apmierināti.Pastāstiet mums, kādas garšvielas izmantojat picas gatavošanā un kā pagatavot mīklu.
Citas picu receptes
Garšīga pica mājās
Pica pannā
4 siera picas
Krāsns kārtainās mīklas pica
Loaf Mini Pizza
Pica pannā
4 siera picas
Krāsns kārtainās mīklas pica
Loaf Mini Pizza
Bon apetīti!