Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- pergamenta papīrs (1 lapa);
- cepšanas paplāte;
- bļoda mīklai;
- kapacitāte mērces pagatavošanai;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- nazis;
- glāze;
- griešanas dēlis;
- bļodas vai dvieļa vāks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 500 g |
| Ūdens | 300 ml |
| Sausais raugs | 2 tējk |
| Augu eļļa | 50 g |
| Desa (pēc izvēles) | 200 g |
| Mocarellas siers | 300 g |
| Sinepes | 1 ēd.k. l |
| Majonēze | 3-4 ēdamk. l |
| Kečups | 7-8 Art. l |
| Cukurs | 1 tējk |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Apstādījumi | pēc vēlēšanās |
Svarīgs punkts - sieram jābūt kvalitatīvam, tad jūsu pica izrādīsies ne tikai lieliska, bet arī neticami garšīga.
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ielej izsijātus kviešu miltus.
- Tam pievieno divas tējkarotes žāvēta rauga, tējkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Sajauc visas sausās mīklas sastāvdaļas.
- Centrā ielej glāzi ūdens un 50 g augu eļļas, ļoti labi samaisa.
- Mīklu pārbīdām traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu, pārklājam ar vāku vai dvieli un stundu uzstājam siltā vietā.
- Kečupu traukā pievienojiet majonēzi un sinepes.
- Zaļumiem pēc garšas patīk dilles vai baziliks.
- Kečups, majonēze un sinepes var būt jebkuras, taču, ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, izmantojiet produktus, kas apzīmēti ar “viegli”. Sajauciet mērci.
- Sagrieziet desu sloksnēs un sieru šķēlēs. Pēc izvēles jūs varat mainīt gaļas sastāvdaļas formu - ne mazāk garšīgi būs apļi vai kubi. Sieru var sarīvēt, tad, kad to cep, tas izkusīs ātrāk nekā pēc 20 minūtēm.
- Uz galda mēs uzliekam pergamenta papīru, uz kura mēs izrullēsim mīklu. Mēs to darām mūsu ērtībām, lai vēlāk būtu ērtāk picu pārvietot uz cepešpannas. No visas mīklas, ko saņēmām par vienu picu ar diametru 28 centimetrus, mums vajag tikai pusi. Otro daļu var iesaldēt un izmantot vēlreiz. Mīklu ar rokām izrullējiet, atstājot malas, kas kļūs garoza. Ritošā tapa nav nepieciešama, jo tā ir diezgan mīksta un elastīga.
- Ieeļļojiet picu ar mērci, neietekmējot malas. Vienmērīgi izklājiet slāni pa visu virsmu, neatstājot tukšas vietas.
- Patvaļīgi izklājiet desas šķēles. Nav nepieciešams tos ievietot kaudzē, dot iztēli iztēlei.
- Nākamais slānis mūsu kulinārijas baudījumā ir mozzarella siers. Virs desas ielieciet siera šķēles.
- Velciet picas papīru uz pannas aizmugures. Mēs ievietojam savu trauku krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 15-20 minūtes.
- Mēs izņemam picu un novieto to uz apaļa koka dēļa vai parastā trauka. Gatavo ēdienu var dekorēt ar baziliku. Sagrieziet to gabalos, izmantojot īpašu picas nazi vai parasto. Pasniedziet siltu, vēlams 5-10 minūtes pēc pagatavošanas.
Savā receptē mēs izmantojām ārsta desu, bet kā gaļas pildījumu var izmantot jebkuru citu desu vai šķiņķi. Jūs varat arī dažādot recepti, pievienojot nelielu daudzumu tomātu, olīvu vai izmantojot iecienītās garšvielas.
Video recepte
Videoklipā varat sekot visam testa sagatavošanas un aizpildīšanas procesam. Pievērsiet uzmanību mīklas izvešanas stadijai un neaizmirstiet iepriekš sagatavot krāsni.
Tagad jūs zināt galvenos noslēpumus, kā mājās pagatavot mozzarella picu.Kādu gaļas sastāvdaļu picai izvēlēsities? Vai esat mēģinājuši pildījumam pievienot olīvas vai kādu trešo galveno sastāvdaļu? Dalieties ar atsauksmēm komentāros.