Virtuves ierīces un piederumi:
- gāzes vai elektriskā cepeškrāsns;
- gāzes deglis vai plīts;
- 2 dziļi konteineri;
- sietu;
- spraudnis;
- virtuves dvieli;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- litru panna;
- 2 dziļi bļodas;
- 2 vakariņu šķīvji;
- rupja rīve;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Silts ūdens | 2 kaudze |
| Ūdens | 1,5 kaudze |
| Svaigs raugs | 42 g |
| Granulēts cukurs | 2 ēd.k. l |
| Margarīns | 100 g |
| Milti | 800–900 g |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Kūpināta desa | 200 g |
| Cietais siers | 300 g |
| Tomāti | 3 gab |
| Kečups | 3 ēd.k. l |
| Majonēze | 3 ēd.k. l |
| Saulespuķu eļļa | 4 ēd.k. l |
Soli gatavot
Mīklu
- Dziļā traukā ielej 2 tases silta ūdens, pievieno sasmalcinātus 42 g svaiga rauga, 2 ēd.k. l cukura, 0,5 tējk sāls un 100 g margarīna istabas temperatūrā, pēc tam visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Ņem sietu un iesijā šķidrā masā 400–450 g miltu un tad atkal maisa.
- Caur sietu mīklā izsijā atlikušos 400–450 g miltu un sāk mīcīt mīklu.
- Tiklīdz mīkla zem rokām ir kļuvusi diezgan blīva, ielieciet to uz darba virsmas, viegli pārkaisa ar miltiem un mīciet ar rokām.
- Kad mīkla kļūst mīksta un elastīga, eļļojiet to ar 1 ēd.k. l saulespuķu eļļu, ielieciet dziļā traukā, pārklājiet ar virtuves dvieli un ielieciet siltā vietā, lai celtos apmēram 20-30 minūtes.
Svarīgi! Lai picas mīkla būtu aromātiskāka, tās mīcīšanas procesā varat pievienot smalki sagrieztu dillu vai caur presi izspiest 1-2 ķiploka daiviņas, kas papildus aromātam piešķirs arī nelielu asumu.
Picu papildināšana
- Litru pannā ielej 1,5 tases ūdens, liek uz plīts virs lielas uguns un pagaida, līdz ūdens vārās.
- Kad ūdens pannā sāka vārīties, uzmanīgi 1-2 minūtes iemērciet 3 tomātus verdošā ūdenī.
- Pēc tam mēs tos izņemam ar dakšiņu un rokām noņem augļu ādu.
- Mēs ņemam 300 g neapstrādātas kūpinātas desas, sagriež to mazos kubiņos un ievieto dziļā bļodā.
- Nomizotus tomātus sagrieziet pusgredzenos un ielieciet otrajā bļodā.
- Izmantojot rupju rīvi, 300 g siera berzējiet vakariņu traukā.
Pica
- Atveriet mūsu augošo mīklu un sasmalciniet to. Ieslēdziet cepeškrāsni aptuveni 220 ° C temperatūrā.
- Ieeļļojiet cepešpannu 1 ēd.k. l saulespuķu eļļa, ielieciet uz tā 1/3 mīklas un izstiepiet to ar rokām, noapaļojot kūku līdz apmēram pusdienu šķīvja diametram, neaizmirstot atstāt malas. Mēs darām to pašu ar atlikušo testu un pagatavojam vēl 2 kūkas. Atstājiet kūkas siltā vietā 5-10 minūtes celties.
- Kad mīkla ir nedaudz paaugstinājusies, uz katras kūkas ielieciet 1 ēd.k. l kečupu, pēc kura mēs to iesmērējam ar karoti, lai nepieskartos sāniem.
- Uz katras picas kečupu kārtas mēs izklājam 1 ēd.k. l režģa majonēze.
- Mēs sadalām desu trīs daļās un katru no tām izklājam uz kūkām uz kečupu slāņa ar majonēzi, mēģinot vienmērīgi piepildīt virsmu.
- Pēc tam katram uz kūkām ielieciet 1/3 sasmalcinātu tomātu.
- Uzpildīšanas virspusē apkaisa rīvētu sieru, mēģinot to vienmērīgi sadalīt starp trim picām.
- Lieciet picu cepeškrāsnī uz 10–15 minūtēm, līdz puse ir apbrūnējusi.
- Gatavo picu ar lāpstiņu noņem no cepešpannas, liek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist. Tādā pašā veidā cep vēl 2 picas.
- Sagrieziet porcijās, izklājiet uz vakariņu šķīvja un pasniedziet.
Video recepte
Lai redzētu, kā izstiept mīklu kūkai uz cepešpannas vai uzklāt majonēzes režģi, mēs iesakām noskatīties īsu video recepti.
Vai jūs mājās gatavojat picu? Kāds ir jūsu mīļākais pildījums jūsu ģimenē? Kādas garšvielas lietojat, gatavojot šo ēdienu? Dalieties pieredzē ar citiem lasītājiem.