Kā iemācīties pagatavot gardu picu ar desu un sieru

Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda mīklas mīcīšanai, lāpstiņa, ritentiņš, apaļa cepšanas lapa ar diametru 28 cm, nazis, rīve, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Dziļajā bļodā ielej 250 ml istabas temperatūras ūdens. Pievienojiet 10 g sausa rauga, 1/2 tējk. cukura un 1 tējk. sāls. Rūpīgi samaisiet.
   
2. Pievienojiet miltus pa daļām. Jūs to varat izsijāt iepriekš vai izmantot sietu krūzi, sijājot, kad pievienojat. Sajauc.
   
3. Pievienojiet 2 ēd.k. l augu eļļu un mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pieķerties rokām. Eļļojiet tīras dziļas bļodas sienas ar augu eļļu. Mēs tajā izklājam gatavo mīklu un pārklāj to ar salīmējošu plēvi. Atstājiet siltā vietā 1,5-2 stundas.
   
4. Pēc tam, kad mīkla ir uznākusi, kārtējo reizi to kārtīgi mīcām un sadalām 4 daļās. Plāni izskrējienu.
   
5. Mēs ieeļļojam apaļu cepešpannu ar diametru 28 cm ar augu eļļu un ielieciet uz tā izrullēto mīklu.
   
6. Sagrieziet desu mazās šķēlēs vai kubiņos.
   
7. Berzējiet sieru.
   
8. Ieeļļojiet mīklu ar tomātu pastu.
   
9. Mēs izklājam desu un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
   
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet tajā cepešpannu ar picu un cepiet 15 minūtes. Pēc tam, kad siers ir pilnībā izkusis, izņem, sagriež un pasniedz. Bon apetīti!
    

Noderīgi padomi

• Sauso raugu var aizstāt ar svaigu raugu. Šajā gadījumā tos atsevišķi sasmalcina ar cukuru un izšķīdina siltā ūdenī, atstāj uz laiku un tikai pēc tam pievieno mīklai.
• Labāk nav lietot ļoti treknas desas, jo cepeškrāsnī tauki izkausēsies un iemērc mīklu.
• Desu var sagriezt šķēlēs, kubiņos vai apļos atkarībā no jūsu izvēles.
• Gatavo picu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Video recepte

Pēc šī video noskatīšanās jūs iemācīsities mīcīt īstu itāļu picas mīklu un iemācīsit gatavot picu ar desu un sieru. Autore detalizēti parāda katru sagatavošanās posmu. Jūs varat viegli cept šo picu mājās, izmantojot visbiežāk sastopamās sastāvdaļas.

Citas picu receptes