Kā iemācīties pagatavot gardu picu ar sēnēm un sieru

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, griešanas dēlis, cepešpanna, bļoda, nazis, ēdamkarote, tējkarote, siets.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Dziļā bļodā ielej 125 ml silta ūdens (ūdenim jābūt siltam), pievieno divas tējkarotes cukura, vienu šķipsniņu sāls un vienu tējkaroti žāvēta rauga. Jums ir labi jāzina, kāda veida raugs ir pārliecināts par viņu rīcību. Šeit mēs pievienojam vienu ēdamkaroti augu eļļas, jūs varat arī olīvu, jebkuru, kas jums ir. Ar lielu virtuves karoti visu kārtīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu šķidruma maisījumu.
   
2. Izsijājiet 200 gramus miltu caur sietu un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, maigam, elastīgam, nelīp pie rokām. Atkarībā no miltu kvalitātes jūs varat pievienot vai samazināt tā daudzumu, sajaucot mīklu.
   
3. Mēs pārbīdām mīklu tīrā traukā, pārklājam ar virtuves dvieli un nosūtam uz siltu vietu 15-20 minūtes, vairs nav nepieciešama. Kamēr tas atpūšas, pagatavojiet pildījumu.
   
4. No miziņas nomizo vidēja lieluma sīpolu, sagriež mazos kubiņos, marinē vienā ēdamkaroti etiķa, divas tējkarotes cukura un vienu ēdamkaroti karsta ūdens 10 minūtes. Iepriekš vārītas 2 olas, nomizo tās, sagriež kubiņos.
   
5. Tagad pāriesim pie picas galvenajām sastāvdaļām. Pagaidām atvēliet 150 gramus vārītas desas un 100 gramus kūpinātas, sagrieztas plānās sloksnēs. Mēs notīra porcini sēnes, mazgā tos zem krāna un arī sagriež mazās plāksnēs. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, atmatā. Mums būs nepieciešami 100 grami tā.
   
6. Uz tīra papīra dvieļa ielieciet apaļu cepešpannu ar maziem caurumiem uz virsmas. Ja jums tāda nav, varat ņemt jebkuru cepešpannu. Eļļojiet virsmu ar virtuves suku, iemērcot to augu eļļā.
   
7. Pēc 20 minūtēm mīkla izcēlās, ņem to rokās un mēģina tai piešķirt apļa formu, tad liek uz cepešpannas un ar divām rokām to izstiepj pa visu apkārtmēru, iegūstam plānu testa kārtu, uz kuras mēs izklājam pildījumu. Ar ēdamkaroti mēs vispirms uz veidojuma uzklājam 100 gramus kečupu, sadalot to pa visu virsmu. Jūs varat izmantot mājas izstrādājumu vai arī iegādāties veikalā.
   
8. Uzliek 100 gramus majonēzes, vienmērīgi izlīdzina ar kečupu pa visu apli. Jūs varat uzklāt vairāk majonēzes, tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
   
9. Tad mēs sadalām sasmalcinātas olas 2-3 gabaliņos, marinētos sīpolus, pēc marinādes noņemšanas.
   
10. Dāsni pievienojiet vārītu un kūpinātu desu un virsū sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet nelielu daudzumu kečupu un majonēzi, it kā aromatizējot sastāvdaļas. Visbeidzot, visā picā mēs izdalām rīvētu cieto sieru.
    
11. Pievienojiet pētersīļus, pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, sildot no augšas un no apakšas. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsns vidū.
    

Video recepte

Videoklipā parādīts detalizēts mājas picas ar sieru, desu un sēnēm pagatavošanas process. Izrādes laikā ir balss informācija par ēdiena gatavošanas posmiem, sastāvdaļu sagatavošanu, to lietošanas kārtību.

Citas picu receptes