Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, picas trauks (jūs varat izmantot parasto cepešpannu), karote / dakša, bļodas, nazis, griešanas dēlis, dvielis / piekļaujamā plēve.
Sastāvdaļas
| Milti | 250 g |
| Svaigs raugs | 15 g |
| Sāls | 0,75 tējk |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Piens | 130 ml |
| Olas | 1 gab |
| Loku | 0,5 gab (vai 1 mazs) |
| Bekons | 150 g |
| Siers | 200 g |
| Kečups | pēc garšas |
| Šampinjoni | 200 g |
| Augu eļļa | lai eļļotu veidni |
Soli gatavot
- Nedaudz sildiet pienu. Neuzvāra! Temperatūra ir aptuveni 40 °, lai jūs varētu droši pieskarties rokai. Ielejiet pienu dziļā bļodā un virsū sasmalciniet 15 gramus rauga. Rūpīgi samaisiet iegūto masu, lai raugs izkliedētos un sāktu darboties.
b - Negaidot laiku, mēs izlejam nepilnīgu tējkaroti sāls, ēdamkaroti cukura tur un atkal sajaucam. Izdzeriet 1 olu un masu vēlreiz samaisiet.
- Mēs sākam ieliet baltos izsijātos miltus. Mēs ieviešam pakāpeniski, uzmanīgi mīcot mīklu. Kad visi milti ir pārkaisa, mēs pārnesim mīklu uz darba virsmas un labi mīciet.
- Mīklai vajadzētu izrādīties elastīgai, gludai, nelīp pie rokām. Ja mērķis ir sasniegts, ielieciet mīklu bļodā un pārklājiet ar dvieli. Ielieciet bļodu siltā vietā, lai mīkla nāk uz augšu. Mēs turpināsim strādāt ar to, kad tas palielināsies 2–2,5 reizes (dažādu temperatūru dēļ tas var notikt 30 minūtēs un stundā). Tikai skatos.
- Kamēr mīkla nāk, mēs sākam gatavot pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus sagriežam šķēlēs (bet var arī sagriezt 4 daļās) un nedaudz apcepam uz pannas vai vārām 10 minūtes (ja izvēlējāties vārīties, tad ir nepieciešama apgrieztā procedūra - vispirms termiski apstrādā, pēc tam sagriež).
- Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs.
- Berzējiet sieru uz rupjās rīves.
- Ja mīkla rodas, sadaliet to divās daļās - tās būs divas picas pamatnes. Šī opcija ir piemērota, ja picai ir apaļa forma, ja jums ir cepšanas lapa, tad mīklu nevar sadalīt un pagatavot milzīgu taisnstūrveida picu, lai arī tā nav tik skaista. Vienu mīklas daļu mēs pārklājam ar dvieli, lai tas nepiespīdētu, ar otro mēs strādājam. Izrullējiet apaļā pankūkā, kas ir cepšanas trauka izmērs. Mēs tajā nobīdām mīklu un izspiežam, izstiepjam tā, lai visa veidne būtu piepildīta ar picas pamatni.
- Mēs ieeļļojam mīklu ar kečupu (jūs varat izmantot biezu tomātu mērci).
- Izklājiet sīpolu. Izgrieziet to vienmērīgi pa visu virsmu, lai nebūtu lielu gabalu un kopu. Virsū izklājiet speķi un sēnes. Mēs pārliecināmies, ka viss ir vienmērīgi izkārtots. Visu pārkaisa ar sieru un, ja vēlas, vēlreiz ūdeni ar kečupu. 20 minūtes nosūta cepeškrāsnī, mīklai vajadzētu viegli brūnēt, un siers izkūst.
- Pirmā pica ir gatava! Mēs darām otro. Vai arī iesaiņojiet atlikušo mīklu lipīgajā plēvē un ievietojiet rīt ledusskapī. Vai arī izrullējiet, ietiniet plēvē un sasaldējiet vēlākai lietošanai. Vai arī izskrējienu, caurdur vairākās vietās ar dakšiņu, cep un sasaldē.
b
Video recepte
Ja jums ir vēl kādi jautājumi par picas pagatavošanu ar bekonu, iepazīstieties ar video recepti. Jūs redzēsit, kā mīklai vajadzētu izskatīties, kā sadalīt pildījumu un kāda skaista pica iznāk pēc vārīšanas. Izbaudi skatīšanos!
Neapšaubāmi, pica ir viens no mīļākajiem mūsu laika ēdieniem. Tagad jūs zināt, kā to pagatavot. Ir labi, ka šī recepte rada divus pamatus picai un jūs esat iemācījušies, kā tos saglabāt turpmākai lietošanai.Jūs varat pagatavot un ievietot dažus pamatus saldētavā un saņemt pēc nepieciešamības.