Kā iemācīties pagatavot garšīgu picu ar vienkāršu recepti

Virtuves ierīces un piederumi:

• kapāšanas dēlis vai virtuves galds;
• galda piederumi;
• dziļa mīcīšanas trauks;
• ritošā tapa pinšanai;
• krāsns;
• cepešpanna;
• pergamenta loksne;
• pielīp plēve;
• siets sijāšanai;
• rīve;
• ķiploku sasmalcināt;
• noslaucīt vai dakšiņu;
• kulinārijas birste;
• pasniegšanas trauks;
• picas nazis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mīcīšanas traukā ielej 1 glāzi silta dzeramā ūdens un izšķīdina tajā 0,5 tējk. sāls, kā arī 1 tējk. cukurs.
   
2. Iegūtajā šķīdumā ielej 7 g sausa rauga, visu labi samaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.
   
3. Šim maisījumam pievieno 3 ēd.k. l saulespuķu vai olīveļļa.
   
4. Tad mēs tur pakāpeniski mīciet 2,5 tases iepriekš izsijātu miltu.
   
5. Mēs izklājam mīklu uz virtuves virsmas, kas pārkaisa ar miltiem, un rūpīgi mīciet to vismaz 10 minūtes.
   
6. Mēs ievietojam mīklu atpakaļ bļodā zem salipšanas plēves, iepriekš viegli to vannojot ar augu eļļu.
   
7. Mēs atstājam to tuvināties siltos un ērtos apstākļos apmēram stundu.
   
8. Kamēr tas paceļas, samaisiet 2,5-3 ēd.k. l kečups ar 2-3 sasmalcinātām ķiploka daiviņām, tādējādi pagatavojot tomātu mērci.
   
9. Mēs sagatavojam un smalki sasmalcina visas pildījumam izmantotās sastāvdaļas.
   
10. Mēs berzējam holandiešu sieru uz rupjas rīves.
    
11. Pēc stundas mēs iegūstam iegūto mīklu, un mēs to sasmalcina ar rokām. Pēc vēlēšanās mēs to sadalām 2 porcijās un plānā kārtā pārmaiņus izrullējam uz virtuves miltiem ar miltiem. Katru bumbiņu izrullējam no plānāka vidus līdz nedaudz sabiezētām malām.
    
12. Ērtības labad eļļojiet apgrieztu cepešpannu ar augu eļļu un uzmanīgi pārnesiet plānu mīklas kārtu uz cepešpannas.
    
13. Mēs uzklājam uz tā 2-2,5 ēd.k. l bieza tomātu mērce, neuzsmērējot malas.
    
14. Tad kārtās izklājam 125–225 g sasmalcinātas mocarellas, 65–110 sarīvēta holandiešu siera, 85–95 g sagrieztu salami, 2 tomātus, 200–250 g šampinjonu un dažas olīvas.
    
15. Apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru un iecienītākajiem zaļumiem pēc vēlēšanās un pēc jūsu gaumes. Visbeidzot mēs to nosūta cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem 7-10 minūtes.
    
16. Tiklīdz picas apakšdaļa un malas ir labi apbrūnējušas, tā jāpārvieto uz pasniegšanas trauka un nekavējoties jāapkalpo.
    

Video recepte

Videoklips parāda brīnišķīgu meistarklasi mājās gatavotas picas gatavošanā ar iecienītāko desu pildījumu, mozzarella un holandiešu sieru. Video recepte palīdzēs iesācējiem tikt galā ar elastīgās mīklas sagatavošanu plānai kūkai. Katra gatavošanas posma pakāpeniska demonstrēšana ievērojami atvieglos un paātrinās gardas picas cepšanu mājās.

Citas picu receptes