Virtuves trauki kauss, dakša, karote, konditorejas birste, nazis, griešanas dēlis, rīve, cepšanas panna ar lielu apakšu Ø un ar vāku.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Kviešu milti | 9 ēd.k. l |
| Skābais krējums 10–15% tauku | 4 ēd.k. l |
| Majonēze | 4 ēd.k. l |
| Vistas olu | 2 gab |
| Sāls | ½ tējk |
| Augu eļļa | 1-2 tējk |
| Tomātu kečups (vai tomātu pasta) | 2 ēd.k. l |
| Kūpināta desa | 50-70 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Cietais siers | 80–100 g |
Soli gatavot
Mīciet mīklu
- Nelielā dziļā kausā sajauciet (nepārspēt!) Ar dakšiņu divas vistas olas.
- Jauktajās olās ielej 9 ēd.k. l kviešu milti.
- Tur pievienojiet 4 ēd.k. l šķidrs skābs krējums.
- Nākamais palaist 4 ēd.k. l majonēze un ½ tējk sāls.
- Ātri mīciet mīksto mīklu, konsistence ir nedaudz blīvāka nekā uz pankūkām. Viegli ieeļļojiet aukstu (!) Pannu 1-2 tējk. augu eļļa. Ielieciet šķidru mīklu apakšā un viegli ar karoti izlīdziniet to, sadalot pa visu apakšu tā, lai malas būtu nedaudz biezākas nekā “kūkas” vidusdaļa. Uz dažām minūtēm pannu noliec malā, lai mīkla “aizbēgtu”.
Pildījuma pagatavošana
Pildījumam varat pievienot absolūti jebkuru produktu - vārītu, daļēji kūpinātu vai kūpinātu desu, kā arī asorti, desu, šķiņķi, sēnes, olīvas, zivis, jūras veltes, marinētu vai marinētu gurķu šķēles, sagrieztus tomātus un noteikti piepildiet ar lielu daudzumu rīvēta siera. Tikai sākumā izlemiet, kāda būs pica - sēnes, gaļa vai zivis.
- Izklājiet 2 ēd.k. l tomātu kečupu vai atšķaidītu 1: 1 ar tomātu pastas ūdeni un ar konditorejas suku izklāj pa visu virsmu. Nejauši izgrieziet 50–70 g kūpinātas desas un vienmērīgi sadaliet pa tomātu kārtu.
- Tievu sagrieziet nelielu sīpolu un ielieciet uz desas.
- Sarīvē uz rupjās rīves 80–100 g cietā siera un pārklāj ar augšējo kārtu.
Cep picu
Pārklājiet pannu ar neapstrādātu picu. Iestatiet degli minimālajā darba režīmā. Liek cepamo pannu uz plīts un cep 12-15 minūtes, nepaceļot vāku. Picas skaisti apbrūninātās malas jums pateiks par gatavību. Ielieciet gatavo picu uz liela trauka, sagrieziet 6-8 porcijās un pasniedziet.
Video recepte
Visdetalizētākais seminārs par picas gatavošanu pannā. Šeit ir daudz padomu un visu triku, kas saistīti ar ēdienu cepšanu nevis krāsnī. Paskaties - jūs to nenožēlosit!