Kā iemācīties pagatavot gardu picu uz kārtainās mīklas

Virtuves ierīces un piederumi: rīve, griešanas dēlis, nazis, šķīvis, maza bļoda, ripināšanas tapa, cepšanas trauks vai cepešpanna, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Iepriekš iegādājieties gatavu, veikalā nopirktu mīklu bez rauga (250 grami). Sagrieziet šķiņķi (100 gramus) un vārītu desu (100 gramus) mazos kubiņos.
   
2. Cietais siers (150 grami), kas labi kūst, sarīvē uz rupjās rīves.
   
3. Atkausētu mīklu, kas nesatur raugu, maigi, nesalaužot struktūru, to velmē, izmantojot slīdošo tapu, lai tā atbilstu cepšanas trauka lielumam.
   
4. Pārvelto mīklu pārnes sagatavotā veidnē, kuras dibenu un malas iesmērē ar augu eļļu. Ja jums nav veidnes, pārsūtiet uz ietaukotu cepešpannu.
   
5. Nelielā bļodā ielieciet majonēzi (ēdamkaroti), kečupu (ēdamkaroti) un pievienojiet tiem garšvielas: itāļu garšaugus (tējkaroti) un sausos ķiplokus (tējkaroti). Labi samaisa.
   
   Vai jūs zināt 7. Ja jums patīk bagātīga pikanta garša, ielieciet vairāk garšvielu, nekā norādīts receptē, un, ja vēlaties labāk ne tik pikantu garšu, nelietojiet garšvielas ļaunprātīgi. Ielieciet iegūto maisījumu uz mīklas un vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu. Cepšanas laikā mērce iemērc mīklu un padara to maigu un sulīgu.
6. Ielieciet ceturtdaļu visa rīvētā siera uz mērces. Uz siera vienmērīgi sadaliet šķēlēs sagrieztu šķēlīti un vārītu desu.
   
7. Marinētos šampinjonus (100 gramus) sagriež šķēlēs un izklāj ar nākamo kārtu, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu.
   
8. Pica virsū kārtainās mīklas izstrādājumiem papildiniet ar atlikušo siera daudzumu.
   
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un uzcepto picas pīrāgu liek uz kārtainās mīklas. Cepšanai vajadzēs 20-25 minūtes, bet jūs vadāties no savas krāsns. Kad siers izkūst un uz tā parādās zelta garoza - tas nozīmē, ka pica ir gatava.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Pica uz kārtainās mīklas - neatkarīgi no pildījuma sastāva, garšīga un sulīga, kamēr karsta. Tāpēc, tiklīdz izņemat picu no krāsns, sagrieziet to gabaliņos ar parastu nazi vai īpašu rullīti. Parasti ir ierasts kvadrātveida vai taisnstūrveida picu sagriezt taisnstūros, rombos vai kvadrātā un apaļu - sektoros, kuru skaits ir atkarīgs no picas lieluma.

Jūs varat arī dekorēt picu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem vai veselām pētersīļu, cilantro vai bazilika lapām.
Atdzesējot, kārtainie mīklas izstrādājumi zaudē garšu, tāpēc picu pagatavojiet uzreiz, lai nekavējoties ēst.

Video recepte

Gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu izmantošana ievērojami vienkāršo picas gatavošanas procesu uz kārtainās mīklas. Un jūs to varat redzēt, noskatoties video.

Citas picu receptes