Garšīga pica pannā uz kefīra - izteikta recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• glāze;
• bļoda;
• karote;
• nazis;
• ritošā tapa;
• griešanas dēlis;
• šķēres vai picas nazis;
• cepšanas panna.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Izsijā 1 glāzi miltu bļodā. Tur mēs pievienojam 1/3 tējk. soda.
   
2. Ielejiet 1/3 tējk miltu. sāls. Pievienojiet 1/3 tējk. cukurs. Visu samaisa sausu.
   
3. Jauktajā masā ielej ½ glāzes kefīra. Visu samaisa līdz vienmērīgai. Mīklai nevajadzētu būt šķidrai, tai jābūt nedaudz mīkstākai nekā pelmeņi vai pelmeņi.
   
4. Pievienojiet 1 ēd.k. l augu eļļa.
   
5. Kad kļūst grūti maisīt ar karoti, turpiniet mīcīšanu ar roku. Tad mīciet mīklu labi uz galda. Tam nav jābūt ļoti saspringtam.
   
6. Jūs varat sadalīt gatavo mīklu divās daļās, ja vēlaties. Jūs saņemat divas plānas picas vai vienu biezāku. Atstājiet mīklu atpūsties. Jūs varat pārklāt ar pielipušu plēvi, lai nenokļūtu.
   

Gatavošanas virskārtas

1. Sagrieziet 100 g šķiņķa kubiņos, plāksnēs vai jebkurā patvaļīgā formā.
   
2. Tādā pašā veidā mēs sagriež 100 g desas.
   
3. Sagrieziet šķēlēs 1 lielu tomātu vai 2 līdz 3 ķiršu tomātu gabaliņus.
   
4. Uz rupjas rīves noberziet 100 g siera.
   

Picas pamatne

1. Izrullējiet mīklu ar ritentiņu.
   
2. Pārnes mīklu uz aukstas pannas, lai veidotu pamatni. Ja panna ir karsta, jūs nevarat pagatavot malas. Pannai jābūt pilnīgi sausai, nav nepieciešams to eļļot. Picas biezums būs atkarīgs no pannas diametra. Jo lielāks diametrs, jo plānāka ir pica.
   
3. Mēs ieliekam kastroli uz vidējas uguns un gaidām, līdz mīkla vienā pusē ir brūna. Kamēr apakšējais slānis tiek cepts, mīkla nedaudz paceļas no augšas. Vissvarīgākais ir nevis pārmērīgi gatavot vai pārmērīgi izkaltēt.
   
4. Apgrieziet kūku, noņemiet no uguns.
   

Picu gatavošana

1. Eļļojiet visu ceptas puses virsmu 2 - 3 ēd.k. l tomātu mērce, makaroni vai kečups.
   
2. Mēs izplatām pildījumu. Izklājiet šķiņķa un desas gabaliņus.
   
3. Ielieciet sagrieztus tomātus uz desas.
   
4. Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū.
   
5. Mēs pārklājam pannu un vāra uz lēnas uguns, līdz siers izkūst. Ieteicams ņemt pannu ar biezu dibenu un sienām, lai mīkla nedeg, bet brūna.
   
6. Tiklīdz siers ir izkusis, mīkla ir zemāk podgold, mūsu pica ir gatava. Lai to izdarītu, tas prasa apmēram 3-5 minūtes.
   
7. Tālāk mēs pārnesam picu uz šķīvi, un jūs to varat pasniegt uz galda. Mēs sagriezām picu ar īpašām šķērēm vai nazi.
   

Video recepte

Šajā video varat skatīties, kā pagatavot picu pannā, neizmantojot cepeškrāsni. Kādas sastāvdaļas tiek izmantotas steigā, kā pamats tiek gatavots uz kefīra, kādu pildījumu var likt.

Citas picu receptes