Virtuves ierīces un piederumi: cepešpanna, cepamais papīrs, cepeškrāsns, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, griešanas dēlis, ass nazis, rīve ar lieliem zobiem, vairākas ietilpīgas bļodas.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| tomātu | 1 gab |
| paprika | 3 gab |
| desa | 200 g |
| siers (vēlams mozzarella) | 150–180 g |
| Gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi | 4 lapas |
| itāļu garšaugu sajaukums | 15 g |
| tomātu kečups | 100-130 g |
| sīpoli | 1 gab |
Soli gatavot
Mēs no ledusskapja izņemam 4 saldētas kārtainās mīklas loksnes, pēc tam atbrīvojam no iesaiņojuma un atkausējam, atdalot viena no otras.
Gatavošanas virskārtas
- No filmas mēs notīra 200 g desu un pēc tam sagriež plānākajos aprindās.
- Vienu tomātu un trīs papriku rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni, pēc tam izgriež serdi un izņem sēklas. Sagrieziet tomātu četrās daļās un sagrieziet plānās ceturtdaļās.
- Mēs sadalām mizotos papriku uz pusēm un smalki sasmalcina ar nazi.
- Mēs notīra vienu mizas sīpolu un pēc tam to smalki sasmalcina.
- Atsevišķi berziet uz rupjās rīves 150-180 g siera. Vislabāk ir izmantot Mozzarella sieru, jo šāds produkts saglabā garozas maigumu, pat ja pica ir auksta.
Savāc picu
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru.
- Mēs uzņemam vienu no kārtainās mīklas kārtām, izklājam to uz papīra un pēc tam nedaudz izstiepjam ar rokām. Mēs ieliekam otro slāni blakus pirmajam un piestiprinām blakus esošo malu. Mēs to pašu darām ar atlikušajiem slāņainajiem slāņiem, apvienojot tos vienā lielā kūkā.
- Bagātīgi eļļojiet sagatavošanu 100-130 g tomātu kečupu, mēs īpašu uzmanību pievēršam mīklas malām.
- Apkaisa kečupu ar itāļu garšaugu maisījumu. Pielāgojiet garšvielu skaitu pats, koncentrējoties uz savām gaumes vēlmēm. Ar nākamo kārtu izklājiet sasmalcinātu sīpolu.
- Sīpolu virsū vienmērīgi sadaliet desu apļus. Tālāk mēs izveidojam tomātu un paprikas slāni. Ar pēdējo kārtu izklājam sarīvētu Mozzarella sieru.
Pēdējais posms
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C temperatūrai. Mēs nosūta izveidoto picu uz sarkanīgi karsto krāsni. Mēs cepam produktu 20-25 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis un parādās nedaudz zelta garoza. Mēs izņemam karstu picu no krāsns un ļaujam tai nedaudz atdzist.
Mēs sagriezām kārumu porcijās šķēlēs un pasniedzam siltu kārumu uz galda.
Video recepte
Piedāvātais video demonstrēs pakāpenisku picas kārtainās mīklas gatavošanu cepeškrāsnī. Videoklipā pieredzējis šefpavārs dalīsies pieredzē un sniegs dažus praktiskus un noderīgus padomus, kas palīdzēs izvairīties no neatgriezeniskām kļūdām.
Citas picu receptes
Pica pannā uz majonēzes
Sēņu pica
Itāļu pica
Kārtainās mīklas mini pica