Kā iemācīties pagatavot garšīgu kārtainās mīklas picu

Virtuves ierīces un piederumi: virtuves krāsns, cepeškrāsns dūraiņi, mīklas ritentiņš, griešanas dēlis, rīve, virtuves svari, bļoda, virtuves nazis, šķīvis, karote, pergamenta papīra rullis, silikona suka, trauks produkta pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Izejvielu un sastāvdaļu sagatavošana

1. Sarīvē holandiešu sieru (150 g) uz rupjās rīves un liek bļodā.
   
2. Neapstrādāta kūpināta desa (100 g), sagriezta plānās šķēlēs.
   
3. Uz pergamenta papīra izrullējiet mīklas izstrādājumus (450 g) ar rullīti taisnstūrveida 5-6 mm biezā kārtā.
   

Saliekams

1. Uz izrullētas mīklas loksnes (2/3 no tās garuma) sagriež paralēlas vienāda platuma sloksnes.
   
2. Tieši pretēji, nesagrieztu mīklas malu, ar karoti (4 ēd.k. l.) Vienmērīgi izklājiet tomātu mērci. Paņemiet jebkuru mērci, kas jums patīk vislabāk, vēlams, protams, ar ķiplokiem, itāļu zaļumiem, pipariem un diezgan biezu. Jūs varat ņemt labas kvalitātes tomātu pastu.
   
3. Ielieciet pildījumu šādā secībā: rīvēta siera kārtu, šķēlēs sagrieztu desu un atkal siera kārtu. Siers it kā tur kopā pildījumu un kūku savieno ar desu tā, lai tas nesadrupinātu.
   
4. Aptiniet slāņa malu tā, lai pildījums būtu iekšā starp mīklas slāņiem. Izmantojot pergamenta papīru, sagrieziet mīklu brīvā rullī virzienā uz sagrieztajām sloksnēm.
   
5. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīra lapu. Ielieciet tajā kārtainās mīklas rullīti un izveidojiet lielu gredzenu. Labojiet gredzenu uz cepešpannas, piešķirot tam pareizu apaļo formu. Sloksņu astes zem gredzena piesitiet tā, lai cepšanas laikā tās neizvirzītos dažādos virzienos.
   
6. Pīrāga virsmu no visām pusēm eļļojiet ar sakultu olu un apkaisa ar rīvētu sieru.
   

Cepšana

Uzkarsētā cepeškrāsnī ievieto cepešpannu ar picu. Cepiet produktu vidējā plauktā 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes, līdz parādās zeltaini brūna garoza.

Iesniegšana un reģistrācija

• Ļaujiet ceptajai picai nedaudz atdzist un pasniedziet uz galda kopumā vai sagrieziet aplī nelielās porcijās.
• Ap plāksnes perimetru novietojiet svaigus zaļumus: zaļos salātus, bazilika zariņus, zaļo sīpolu, pētersīļus vai dilles. Jebkuri zaļumi piešķirs šim ēdienam spilgtumu un svaigumu.
• Gredzena vidū ielieciet vāzi ar savu iecienīto mērci. Tāpēc būs ērti mērcē iemērkt picas šķēli un baudīt kraukšķīgu un sulīgu virskārtas garšu un aromātu.
• Trauka garša, protams, lielā mērā ir atkarīga no mērces, kas tiek pasniegta pareizi. Majonēze vai skābā krējuma mērce papildinās picas garšu ar gaļu, desu, zivīm un dārzeņiem, un soju parasti pasniedz ar trauku olu vai sēnēm.
• Daudziem cilvēkiem patīk tāda pica kā bārbekjū vai sinepju mērce.
• Vīns, alus, ūdens ar citronu, sulas, interesanta saruna, laba kompānija. Tas ir pasaules labākās picas noslēpums.
  

Video recepte

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz video, kurā sīki parādīts viss picas pagatavošanas process uz kārtainās mīklas. Īpašu uzmanību pievērsiet ruļļa savīšanas metodei un tā noformējumam gredzena formā. Pēc meistarklases noskatīšanās šāda produkta izgatavošana mājās nebūs grūta.

Citas picu receptes