Kā iemācīties pagatavot gardu picu no pitas maizes

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• plīts;
• cepešpanna;
• cepampapīrs;
• virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
• griešanas dēlis;
• panna
• asu nazi;
• rīve ar lieliem zobiem.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sagatavojiet pildījumu

1. Nelielā pannā ielejiet ūdeni, pēc tam sildiet to un pievienojiet nedaudz sāls. Verdošā šķidrumā iemērciet 200 g šampinjonu un vāriet tos līdz maigai. Sagatavotās sēnes izmet caurdurī un ļauj sēnēm atdzist līdz istabas temperatūrai. Sagrieziet atdzesētās sēnes plānās plāksnēs vai vidēja lieluma kubiņos.
   
2. Mēs sagriezām desu 150 g daudzumā plānos apļos vai sasmalcina to mazās sloksnēs. Picai no pitas maizes lieliski der salami vai jebkura cita jēla kūpināta desa.
   
3. Uz rupjās rīves samaļ 400 g siera. Vislabāk ir izmantot Mozzarella sieru, jo šī šķirne ļauj izveidot mīkstu, smaržīgu garozu, kas nesacietē un paliek maiga pat pēc picas atdzišanas.
   

Savāc picu

1. Lielo cepešpannu pārklājam ar cepamo papīru.
   
2. Papīra virspusē izklāj vienu no pitas maizes loksnēm.
   
3. Uz pita maizes vienmērīgi sadalām pusi no rīvētā siera kopējās masas.
   
4. Sieram virsū izklājam otro pitas maizi un viegli piespiežam pie cepešpannas.
   
5. Eļļojiet otrās pitas maizes virsmu ar tomātu mērci. Vidēji tas prasīs 100-130 g.
   
6. Mēs veidojam desu apļu slāni, haotiski izklājot to visā pitas maizē.
   
7. Tālāk vienmērīgi sadaliet vārītas sēnes.
   
8. Bagātīgi apkaisiet izklāto pildījumu ar atlikušo rīvēto sieru.
   

Pēdējais posms

1. Mēs nosūtām picu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-190 ° С temperatūrai. Cepiet produktu ne vairāk kā 10 minūtes. Tiklīdz siers ir pilnībā izkusis, nekavējoties izņemiet kārbu no krāsns.
   
2. Mēs ļaujam picai nedaudz atdzist, pēc tam mēs to sagriežam porcijās šķēlēs un pasniedzam viesiem degustācijai.
   

Video recepte

Lai pilnībā izprastu vienkāršo un ātro picu izgatavošanas no pitas maizes tehnoloģiju, jums jāiepazīstas ar zemāk piedāvāto video materiālu. Videoklipā profesionāls šefpavārs parāda visu gatavošanas procesu līdz mazākajai detaļai, kā arī dalās savā pieredzē un sniedz vairākus noderīgus padomus.

Citas picu receptes