Kā iemācīties gatavot garšīgu Cēzara picu

Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, dziļa bļoda, slīdošā tapa, slotiņa, karote, cepešpanna (vēlams apaļa).

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Pildījumam izmantosim vistas gaļu. Jūs varat lietot jebkuru citu desu vai desu. Tas ir pēc jūsu ieskatiem. Gaļu vāra 30 minūtes sālītā ūdenī. Kamēr tas vārās, pagatavojiet mīklu. Ar karoti berzē 25 g svaiga rauga ar cukuru. Mēs uzkarsējam 150 g piena līdz 40 grādiem un ielej tos raugā. Maisiet maisījumu ar karoti, līdz raugs un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atstājiet mīklu iederēties 10 minūtes.
   
2. Atsevišķā bļodā sakul vienu olu, pievieno tai 3 ēd.k. l augu eļļa, 1,5 tējk sāls, labi samaisa.
   
3. Izkausē 40 g sviesta un nosūta uz olu maisījumu, visu labi samaisa. Tagad mēs kombinējam olu maisījumu ar mīklu, samaisa līdz gludai. Atsevišķā bļodā izsijāt 400 g miltu, nelielās porcijās pievienojiet to šķidrajai masai, sajauciet ar slotiņu, mīciet mīklu.
   
4. Tad ielieciet masu uz darba virsmas un mīciet ar rokām. Mēs neveicam āmuru ar miltiem, lai rezultātā iegūtu mīkstu mīklu. Pārklājiet mīklu ar pārtikas maisiņu un atstājiet stundu, lai tuvotos.
   
5. Kamēr mīkla nāk, iesim pildījumu. Berzējiet uz rupjas rīves 200 g cietā siera. Mēs sagriežam vienu mazu tomātu pusgredzenos.
   
6. Pēc vārīšanas ļaujiet vistas gaļai atdzist, atdaliet mīkstumu no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos vai sadaliet šķiedrās. Tagad jūs varat ieslēgt cepeškrāsni 200 grādos, lai sakarsētu.
   
7. Pēc stundas mēs atgriežamies pie testa. Mēs noņemam pārtikas maisiņu, nedaudz mīciet mīklu. Tad mēs to sadalām 2-3 vienādās daļās - tie būs sagataves picai. Vienu mīklas daļu ar ripojošo tapu izrullējam plānā, apmēram 0,5 cm biezā aplī.Lai picu padarītu skaistu, tās cepšanai ieteicams izmantot apaļu formu. Eļļojiet veidni ar augu eļļu vai apkaisa ar miltiem, izklājiet iegūto slāni, izšķīdiniet to atbilstoši veidnes diametram, izveidojiet mazas malas. Eļļojiet sagatavi ar tomātu mērci, mums vajag 1,5 ēdamkarotes. Jums var būt nepieciešams tāds pats vai lielāks daudzums, tas viss ir atkarīgs no mīklas kārtas diametra.
   
8. Tad apkaisa ar ēdamkaroti garšvielu. Mēs izmantojām oregano un bazilika picas garšvielas. Mēs izklājam pusi vai trešdaļu gaļas, pēc tam tomātu un apkaisa ar rīvētu sieru. Nosūtīts uz krāsni. Cep 200 grādos 20 minūtes. Mēs atkārtojam šādas manipulācijas ar pārējo mīklu un pildījumu. Pēc cepšanas pica ir gatava ēst.
   
9. Jūs varat pievienot tam papildu sastāvdaļas, lai padarītu to vēl garšīgāku. Šim nolūkam mums vajag mērci un salātus. Sajauc 3 ēdamkarotes majonēzes ar 1 ēdamkaroti siera mērces. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Uz sagatavotās picas izklājam salātu lapas, saplēstas mazos gabaliņos un pārlejam ar mērci. Lai mērce būtu skaisti uzklāta uz picas, varat to nosūtīt konditorejas maisiņā un izspiest. Tagad picu sagriežam porcijās un pasniedzam.
   

Video recepte

Un tagad mēs jums piedāvājam noskatīties ļoti īsu video, kurā blogeres meitene demonstrēja visu picas gatavošanas procesu. Jūs redzēsit, kā viņa ieguva mīklu, kā viņa veidoja sagatavi, kas tā rezultātā notika.

Citas picu receptes