Virtuves ierīces un piederumi: gāzes deglis vai cepamā virsa, griešanas dēlis, nazis, dziļa tvertne, dakša, dziļa cepšanas panna ar vāku, rupja rīve, bļoda, lāpstiņa, vakariņu plate.
Sastāvdaļas
| Baltais klaips | 200 g |
| Desu | 200 g |
| Tomātu | 1 gab |
| Cietais siers | 120 g |
| Vistas olas | 6 gab |
| Saulespuķu eļļa | 5 ēd.k. l |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Malti melnie pipari | 2 šķipsniņas |
| Diļļu zaļumi | 3-4 zari |
Soli gatavot
- Ielejiet pannā 5 ēd.k. l saulespuķu eļļu un uzkarsē uz vidējas uguns. Mēs sadalām 200 g desu uz griešanas dēļa, sagriež to lielos kubiņos un nosūta to apcept uzkarsētā pannā ar eļļu.
- Mēs ņemam 1 lielu tomātu, mazgā to zem auksta ūdens, sagriež uz pusēm, uzmanīgi sagriež kātu, sagriež lielos kubiņos un ievieto bļodā.
- Mēs sajaucam desu pannā ar lāpstiņu, lai tā būtu vienmērīgi brūna. Mēs sadalām 6 vistas olas dziļā traukā un labi sakratām tos ar dakšiņu, pēc tam pievienojam 0,5 tējk. sāls un 2 šķipsniņas piparu un atkal maisa ar dakšiņu.
- Mēs ņemam 200 g balta klaipa, sagriež to šķēlēs un pēc tam lielos kubiņos un nosūta pannā uz grauzdētu desu. Visu maigi samaisiet ar lāpstiņu un apmēram 2 minūtes atstājiet brūni virs vidējas uguns, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt.
- Pēc 2 minūtēm pannā pievienojiet tomātu kubiņus un nekavējoties pannā ielejiet visas olas. Viegli sakratiet pannu, lai olu masa vienmērīgi sadalītos, un ļaujiet 1 min cepties uz lēnas uguns. Šoreiz neko nejauciet.
- Pēc minūtes pārklājiet cepšanas pannu ar vāku un atstājiet mūsu picu apmēram 3 minūtes gatavot uz lēnas uguns.
- Kamēr mūsu ēdiens nonāk zem vāka, ņem 120 g cietā siera un berzē to uz rupjās rīves.
- Kad ir pagājušas 3 minūtes, mēs pacelam vāku un redzam, vai picas virsmā nav šķidruma. Ja virsma ir ļoti mitra, ar lāpstiņu mēs picā izveidojam vairākas bedres līdz pašai pamatnei, lai stikla šķidrums būtu uz leju, pēc tam to vēlreiz pārklāj un atstāj uz lēnas uguns 3 minūtes.
- Mēs mazgājam 3-4 dilles zarus zem tekoša ūdens, pēc tam smalki sasmalcina zaļumus. Pēc 3 minūtēm atkal noņemiet pannas vāku un apkaisa picu ar rīvētu sieru, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu, pārklāj ar vāku un atstāj 1,5-2 minūtes uz lēnas uguns. Izslēdziet uguni, noņemiet mūsu picu no pannas ar lāpstiņu un novietojiet to uz vakariņu šķīvja. Apkaisīt picu ar sasmalcinātiem zaļumiem, sagriezt porcijās šķēlītēs, likt uz šķīvja un pasniegt.
Svarīgi! Pirms tomāta sasmalcināšanas ir vērts no tā noņemt ādu. Lai to izdarītu, ielieciet to verdošā ūdenī 2 minūtes, pēc tam izņemiet to ar karoti un viegli noņemiet ādu ar rokām.
Video recepte
Ja nepieciešams, lai noskaidrotu, cik liela ir sagrieztā maize, vai pirms pasniegšanas izskatīsies gatava pica, ir vērts noskatīties video recepti.
Vai esat mēģinājuši mājās pagatavot picu ar šo recepti? Vai jūs tam pievienojat garšvielas? Kopīgojiet savus kulinārijas noslēpumus ar citiem lasītājiem.