Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa bļoda mīklas mīcīšanai;
- liela virtuves rīve;
- blendera trauks vai līdzīgs trauks;
- saputojiet maisītāju vai blenderi;
- dziļa cepšanas trauks (diametrs 22-24 cm);
- krāsns;
- virtuves nazis;
- virtuves lāpstiņa;
- spraudnis;
- šķīvji dāvināšanai.
Sastāvdaļas
| Saldēts sviests 72% | 200 g |
| Granulēts cukurs | 180-200 g |
| Milti | 300 g |
| Biezpiens jebkura svara% | 500 g |
| Olas | 3 gab |
| Skābais krējums 15-20% | 2 ēd.k. l (75 g) |
| Sezama sēklas | 50 g |
| Cepamais pulveris | 10 g |
| Sāls | 3 g |
Vai jūs zināt Biezpiens satur lielu daudzumu kalcija, kas organismā viegli uzsūcas. Tas satur vitamīnus B1, B2, PP, C un citus. Produkts veicina hemoglobīna veidošanos asinīs, uzlabo nervu sistēmas reģenerācijas spējas, stiprina kaulus un skrimšļus. Biezpiens ir ļoti noderīgs aknu un aizkuņģa dziedzera, aterosklerozes un aptaukošanās slimību gadījumos.
Soli gatavot
Gatavo mīklu
- Dziļajā bļodā mīklas mīcīšanai uz rupjās rīves ierīvē 200 g saldēta sviesta, periodiski to apkaisot ar miltiem.
- Bļodā ar sviestu ielej 200–250 g miltu, pievieno 10 g cepamā pulvera, 3 g sāls (šķipsniņa), 80–100 g cukura.
- Rūpīgi samaisiet ar rokām līdz drupans.
Vai jūs zināt Lai mīkla neliptu pie rokām, varat izmantot nitrila virtuves cimdus, kas paredzēti produktu sterilitātes saglabāšanai. Materiāls "nitrils" ir ļoti elastīgs un viegli iegūst rokas formu, saglabājot augstu jutīgumu.
Gatavojam pildījumu
- Blenderī paredzētajā bļodā liec 500 g biezpiena, 3 olas, 2 ēd.k. l skābo krējumu, sakuļ ar mikseri ar slotiņu vai blenderi līdz gludai.
- Bļodā pievienojiet atlikušo cukuru (100–120 g), atkal samaisiet.
Mēs izgatavojam pīrāgu
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu līdz 170-180 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu.
- Ielejiet lielāko daļu mīklas veidnes apakšā, atstājot nedaudz drupatas turpmākai pulverēšanai.
- Ielejiet mīklu virsū ar biezpiena pildījumu, vienmērīgi sadalot to virs virsmas.
- Apkaisīt pildījumu virsū ar atlikušajām drupačām un sezama sēklām (50 g).
- Mēs nosūta formu cepeškrāsnī 25-30 minūtes.
- Kad gatavs, izņem kūku no krāsns un atdzesē. Nogrieziet, izklājiet uz plāksnēm ar lāpstiņu. Bon apetīti!
Video recepte
Piedāvātais video skaidri parādīs šī konkursa biezpiena pīrāga cepšanas procesu. Arī tajā jūs redzēsit nelielu papildu materiālu augļu dzēriena pagatavošanai ceptam desertam.
Šodienas receptē jūs uzzinājāt, kā pareizi pagatavot drupatas smalkmaizītes smalkmaizītei, kā to piepildīt ar mīkstu biezpiena pildījumu un kādas vienkāršas sastāvdaļas tam tiek izmantotas. Un vai jūs varētu piedāvāt savu variantu šāda deserta pagatavošanai? Ko jūs papildinātu piedāvāto recepti? Noteikti atstājiet atsauksmes, komentārus un viedokļus par šo tēmu. Paldies par uzmanību!
Citas kūku receptes
Gaļas pīrāgs Saulespuķe
Kārtainās mīklas gaļas pīrāgs
Rauga kūka ar gaļu
Pīrāgs ar biezpienu Eņģeļa asaras
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar gaļu
Kārtainās mīklas gaļas pīrāgs
Rauga kūka ar gaļu
Pīrāgs ar biezpienu Eņģeļa asaras
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar gaļu
Bon apetīti!