Kā iemācīties gatavot garšīgus sviestmaizes cepumus ar ievārījumu un drupātiem

Virtuves ierīces un piederumi:

• dziļa bļoda;
• bļoda;
• nazis;
• saputot pātagu;
• rīve;
• saldētava;
• mikroviļņu krāsns;
• pergamenta papīrs;
• cepešpanna;
• krāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vispirms iestatiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Mēs ņemam 80 g sviesta vai margarīna un ievietojam stikla bļodā. Izkausē ūdens vannā vai liek mikroviļņu krāsnī uz 1-2 minūtēm, līdz izveidojas vienveidīga konsistence. Tad ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
   
2. Ievadiet divas olas dziļā bļodā. Tad mēs tur pievienojam 0,5 tases cukura un visu samaisām ar putukrējumu, līdz iegūta viendabīga masa.
   
3. Pēc tam pievienojiet šķipsniņu sāls un olās un cukurā ielejiet izkausētu sviestu. Sajauc.
   
4. Mēs nodzēšam pusi karotes soda ar etiķi un pievienojam iegūtajam maisījumam. Soda tiek atdzesēta ar etiķi, lai gatavajā traukā tās garša nebūtu pamanāma.
   
5. Mēs ņemam 2-2,5 tases miltu un izsijājam tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Bļodā ar sastāvdaļām ielejiet izsijātus miltus pa daļām, katru reizi maisot ar slotiņu.
   
6. Kad mīklas konsistence kļūst pārāk stingra, turpiniet to mīcīt ar rokām. Ja viss ir izdarīts pareizi, jūs iegūsit maigu elastīgu mīklu, kurai nevajadzētu pieķerties rokām.
   
7. Gatavo mīklu jūs sadalāt divās nevienādās daļās (vienai jābūt mazākai par otru). Mēs ieliekam nelielu daļu uz šķīvja un nosūta to saldētavā 10-15 minūtes.
   
8. Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pergamenta papīru, kuru mēs izgriezām apmēram 30-35 cm lielumā.Uz tā mēs izklājam atlikušo mīklas gabalu. Ar sausām rokām mēs mēģinām mīklu izstiepties tā, lai tā pilnībā pārklātu pergamentu.
   
9. Apkaisiet mīklu virsū ar 30 g greipfrūta vai apelsīna mizas. Šo soli varat izlaist, ja ir alerģija vai arī jums vienkārši nepatīk citrusaugļu smarža.
   
10. Tālāk paņemiet glāzi jebkura ievārījuma, kas jums patīk, un ar plānu kārtu izklājiet to uz mīklas.
    
11. Otro mīklas gabalu mēs izņemam no saldētavas un, izmantojot rupju rīvi, berzējam to tā, lai skaidas vienmērīgi pārklātu mīklas kārtu ar ievārījumu.
    
12. Mēs nosūta cepešpannu ar mīklu cepeškrāsnī, kas jau iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
    
13. Pēc cepšanas mēs izņemam cepešpannu, nedaudz atdzesējam sīkdatnes un sagriež to vienāda lieluma porcijās. Pēc vēlēšanās to var sagriezt kvadrātā, rombā vai taisnstūrī. Tagad sīkdatne ir gatava ēst!
    

Šādu sīkdatņu priekšrocība ir tāda, ka jūs varat izmantot absolūti jebkura veida ievārījumu, tādējādi pilnībā mainot iegūtās cepšanas garšu, kas ir ideāli piemērota tējai ar citronu vai kafiju.

Video recepte

Mēs iesakām jums noskatīties videoklipu, kurā detalizēti parādīta sīkdatņu sīkdatņu sagatavošana.

Citas sīkdatņu receptes