Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- vairākas dziļas bļodas mīklas mīcīšanai un sastāvdaļu sajaukšanai;
- slotiņa, blenderis vai virtuves mašīna;
- ēdamkarote;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs cepšanai;
- konditorejas maiss vai maiss saldēšanai;
- nazis dārzeņu tīrīšanai, koka karote vai jebkurš cits priekšmets mīklas iespieduma pagatavošanai;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Izsijāti milti | 240–250 g |
| Pulverveida cukurs | 65-70 g |
| Dzeltenums | 2 gab |
| Mīksts sviests | 150 g |
| Ievārījums pēc jūsu gaumes | 200 g |
Vai jūs zinātJa vēlaties pagatavot sviestmaizes cepumus ar ābolu ievārījumu, pievienojot nedaudz kanēļa, ēdiens kļūs aromātiskāks.
Soli gatavot
- Lielā bļodā ielej 250 gramus miltu, pievienojot 150 gramus sviesta.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar rokām. Varat arī izmantot blenderi vai sagatavot mīklu virtuves kombainā. Tam vajadzētu izrādīties mazulim.
- Iegūtajai masai pievieno 70 gramus pūdercukura un ielej 2 dzeltenumus.
- Mīklu mīciet, līdz tā kļūst viendabīga. Pabeigtajam testam ļauj 60 minūtes nostāvēties ledusskapī.
- Kamēr konditorejas izstrādājumu mīkla tiek atdzesēta un uzpūsta, viņi gatavo sīkdatņu pildījumu. Lai to izdarītu, izmantojiet 200 gramus zemeņu, ķiršu, aprikožu vai jebkura cita ievārījuma. Nedaudz samaisiet un ielejiet konditorejas maisiņā. Ja tas nav jūsu virtuvē, tad ir piemērota soma saldēšanai vai kāds cits tīrs un blīvs. Ielejot ievārījumu, piestipriniet somu uz mezgla un ar šķērēm izveidojiet nelielu caurumu apakšā, caur kuru to būs vieglāk izspiest uz sīkdatnēm.
- Viņi izņem mīklu no ledusskapja un, kamēr tā vēl ir atdzisusi, no tās izveltnē mazas bumbiņas.
- Gatavās bumbiņas izklāj uz pergamenta cepampapīra, kas atrodas uz cepešpannas. Viņi uztur nelielu attālumu starp bumbiņām, lai cepumi neliptu cepšanas laikā.
- Izmantojot koka karoti vai jebkuru citu tīru priekšmetu, izveidojiet iegriezumus mīklas bumbiņās. Saspiediet virsū, kamēr mīklu pilnībā uzspiest nav tā vērts, lai ievārījums neizplūst no apakšas. Mazu priekšmetu ir iespējams izgatavot vairākas mazas dimensijas, kas atgādinās ziedu vai citu rakstu.
- Izveidotajās iedobēs mīklā izspiediet ievārījumu no konditorejas maisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni 200 grādos un liek mīklu 12-15 minūtes. Gatavās sīkdatnes nekavējoties neizņem no pannas, bet tām ļauj atdzist vēl dažas minūtes. Gatavošanas laikā lielākajai daļai šķidruma no ievārījuma vajadzētu iztvaikot un izveidojas plāns augļu slānis.
- Gatavo ēdienu pārnes uz skaistu bļodu un pasniedz tējai. Bon apetīti!
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kādi produkti jums būs nepieciešami, lai pagatavotu sautējumu sīkdatnes ar ievārījumu un kādā daudzumā. Šeit ir detalizēts katra gatavošanas posma apraksts un tas, kā pasniegt trauku.
Sīkdatņu cepumi ir dažādās variācijās, taču tas tiek uzskatīts par visgaršīgāko un sulīgāko, pievienojot ievārījumu. Vai esat mēģinājuši cept līdzīgu ēdienu, un kuram pildījumam jūs dodat priekšroku? Vai jums ir savi noslēpumi, kā pagatavot šādu desertu? Dalieties pieredzē komentāros.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!