Virtuves ierīces un piederumi: bļoda / dziļa plāksne mīklas sajaukšanai un pildīšanai, sajaukšanas lāpstiņa, karote, dakša, ritentiņš, nazis, pergamenta papīrs, cepeškrāsns, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Milti | 250 g |
| Cukurs | 7 ēd.k. l |
| Sāls | 1/3 tējk |
| Soda | 1/3 tējk |
| Skābais krējums | 3 ēd.k. l |
| Margarīns | 150 g |
| Biezpiens | 200 g |
| Pulverveida cukurs | Pēc garšas |
Soli gatavot
- Lai sāktu, sagatavojiet savu darba virsmu: pārliecinieties, vai visas nepieciešamās sastāvdaļas ir pa rokai un pati virsma ir tīra.
Mēs sākam gatavot mīklu. Dziļā traukā sajauc 250 g miltu, 3 ēd.k. l cukura, 1/3 tējk sāls un soda. Labi samaisa.
- Tad pievieno bļodā 3 ēd.k. l skābo krējumu un 150 g margarīna. Margarīnam jābūt mīkstam, tāpēc parūpējieties, lai to jau iepriekš izņemtu no ledusskapja.
- Sāciet mīklu mīcīt un turpiniet, līdz tā kļūst elastīga un mīksta. Mīkla var nedaudz pielipt pie rokām.
- Aptiniet iegūto mīklu plastmasas maisiņā vai plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Kamēr tas atdziest, sāciet pildījumu.
- Dziļā plāksnē sajauciet 200 g biezpiena un 4 ēd.k. l cukurs. Mīciet biezpienu ar dakšiņu, lai to labāk sasmalcinātu. Ir svarīgi ilgstoši neatstāt biezpienu ar cukuru, lai tas neizlaiž sulu. Tātad jums būs vieglāk strādāt ar pārbaudi un aizpildīšanu. Šajā laikā jūs varat sākt krāsns sildīšanu (lai process būtu ātrāks, iestatiet cepeškrāsni uz 200 grādiem).
- Nomazgājiet un atkal pagatavojiet darba virsmu: uz tā ielejiet nedaudz miltu, lai mīkla neliptu. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet to, izmantojot slīdošo tapu ar plānu kārtu.
- Apgrieziet mīklas malas tā, lai iegūtu kvadrātu vai taisnstūri. Mīklu sadaliet 12 vienādās daļās ar nazi un sāciet biezpiena izplatīšanu ar ēdamkaroti. Ir svarīgi, lai biezpiens atrastos sīkdatnes centrā un neplūst. Aptiniet mīklas malas "aploksnes" formā.
- Uz cepešpannas novietojiet pergamenta papīru, lai visi sīkdatnes derētu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos, līdz apbrūnējis. Cepšanas process var ilgt no divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm.
- Uzmanīgi izņemiet cepumus no cepeškrāsns un pēc garšas apkaisa ar pūdercukuru. Ielieciet cepumus uz šķīvja un pasniedziet tos ar kafiju vai tēju.
Video recepte
Lai nedaudz dažādotu šādu sīkdatņu ar biezpienu izskatu, varat tos pagatavot "banānu" formā. Šādas sīkdatnes ir ne tikai veselīgas un ļoti garšīgas, bet arī izskatās diezgan radošas. Lai uzzinātu vairāk par ēdiena gatavošanu, noteikti noskatieties video.
Sīkdatnes tiešām ir ļoti garšīgas. Un jūs to varat dažādot, pievienojot biezpienam rozīnes vai sasmalcinātus žāvētu aprikožu gabaliņus. Vai jūs visbiežāk gatavojat sīkdatnes, vai to pērkat? Kā jums patīk šī recepte? Varbūt jūs biezpienam pievienojāt kaut ko citu? Noteikti komentāros rakstiet par savu iespaidu par sīkdatnēm.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!