Kā iemācīties pagatavot garšīgus sviestmaizes cepumus, izmantojot gaļas mašīnā

Virtuves ierīces un piederumi: manuāla gaļas mašina, nazis, dziļa bļoda, pergamenta papīrs, cepešpanna, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vispirms no ledusskapja izņemam 250 g sviesta un pusstundu noturam istabas temperatūrā, lai tas būtu mīksts. Sviesta vietā jūs varat lietot margarīnu, bet ar sviestu tas izrādās garšīgāks.
   
2. Nosūtiet mīkstinātu sviestu dziļā bļodā, pievienojiet 180 g cukura un berzējiet to ar karoti.
   
3. Tad pievieno divus dzeltenumus, samaisa vēlreiz līdz gludai. Dzeltenumus labāk atdalīt atsevišķā bļodā, pārliecināties, ka tie ir svaigi, kvalitatīvi, un pēc tam nosūtīt uz pārbaudi.
   
4. Tad pievieno vienu šķipsniņu sāls un 5 ēdamkarotes majonēzes, visu kārtīgi samaisa.
   
5. Atsevišķā bļodā izsijāt 500 g miltu, pievienojiet 2 g vanilīna un 1,5 tējk. cepamā pulvera un nelielās porcijās nosūta to masai, lai mīkla būtu mīksta, bez gabaliņiem. Cepamā pulvera vietā varat izmantot soda. Tad eļļas maisījumā pievieno 0,5 tējk. 1 tējk nolaistā soda etiķis vai citronu sula.
   
6. Miltiem var būt nepieciešami vēl 30-50 g, tas viss ir atkarīgs no dzeltenumu lieluma, ko izmantosit. Paturiet to prātā, mīcot mīklu. Kad visi milti ir pievienoti, ar rokām mīciet mīklu 1-2 minūtes. Tas izrādīsies viendabīgs, mīksts, lokans.
   
7. Mēs pārklājam bļodu ar mīklu ar salīmējošu plēvi un nosūta to pusstundu uz ledusskapi. Ja jums nav laika gaidīt, varat nekavējoties sākt veidot sīkfailus.
   
8. Sagatavojiet manuālu gaļas mašīnā. Mēs no tā noņemsim nazi un režģi un ievietosim īpašu sīkdatņu veidni. Ja jums nav šādas formas, varat izmantot lielu režģi.
   
9. Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, atdalām no tā gabalu un nosūtam gaļas mašīnā. Ritiniet gaļas mašīnā rokturi, no grila parādīsies rakstainas mīklas.
   
10. Mēs to sagriežam, veidojot 7-8 cm gabaliņus.Mēs cepumus atdalām viens no otra. Ja jūs darāt, izmantojot parasto režģi, izveidojiet sev piemērotu izmēru.
    
11. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru un izklājam uz tā sīkdatņu sagataves, saglabājot starp tām 1,5 cm attālumu. Cepšanas laikā pārbaudiet, vai sīkdatnes ir gatavas, jo cepšanai nepieciešamais laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns.
    
12. No šī sastāvdaļu skaita iegūst divus sīkdatņu pannas.
    
13. Mēs caur gaļas mašīnā dodam gatavu izcepto cepumu, lai atdziest, liekam uz šķīvja un pasniedzam tējai.
    

Video recepte

Un šeit ir video, kurā parādīta līdzīga metode sīkdatņu sīkdatņu pagatavošanai. Iespējams, ka jūs interesē arī tajā parādītā ideja, ka mīklai var pievienot kakao un iegūt šokolādes desertu.

Citas sīkdatņu receptes