Virtuves ierīces un piederumi:
- maisītājs;
- krāsns;
- cepešpanna;
- dziļa plāksne;
- siets miltiem;
- lāpstiņa;
- konditorejas maisiņš;
- maisa sprausla;
- silikona paklājs vai cepampapīrs.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Sviests | 230 g |
| Pulverveida cukurs | 80 g |
| Milti | 210 g |
| Kukurūzas ciete | 50 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
Soli gatavot
- Izņemiet no ledusskapja 230 g sviesta, lai tas būtu mīksts. Nekādā gadījumā neizkausējiet to.
- Sviestam pievienojiet 80 g pūdercukura.
- Visu sakuļ ar mikseri līdz sulīgai, viendabīgai masai.
- Tālāk pievienojiet 50 g kukurūzas cietes, 10 g vaniļas cukura un 210 g izsijātu miltu.
- Vēlreiz visu sajauciet ar maisītāju, līdz gluda un vienveidīga, bet ilgi neuztraucieties.
- Paņemiet konditorejas maisiņu ar sprauslu un pārnesiet tajā mīklu.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar silikona paklāju vai cepamo papīru. Ielieciet mīklu no konditorejas maisa tāda paša diametra apaļu cepumu formā. Starp cepumiem atstājiet nelielu attālumu, jo cepšana to nedaudz palielinās.
- Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet cepumus cepeškrāsnī 20 minūtes. Jo mazāks ir sīkdatnes diametrs, jo ātrāk tā gatavojas.
- Gatavām sīkdatnēm nevajadzētu būt ļoti sarkanajām, to malām vajadzētu kļūt nedaudz zeltainām.
- Sīkdatnes saskaņā ar šo recepti izrādās trauslas un drupatas. Lai jums jauka tējas ballīte.
Piedevas un rotājumi
- Ja vēlaties, cepumus var ieeļļot ar iebiezinātu pienu, izkausētu šokolādi vai ievārījumu un saistīt pa pāriem vai vienkārši apkaisīt ar pūdercukuru.
- Mīcīšanas stadijā mīklai var pievienot kanēli, kardamonu, ingveru un tādējādi pagatavot garšvielas.
- Šādas sīkdatnes var pagatavot šokolādi, pievienojot kakao pulveri.
- Sasmalcinātus žāvētus riekstus, sēklas, sezamu vai kokosriekstu var pārkaisīt uz sīkdatnēm pirms ievietošanas cepeškrāsnī vai pievienot tieši mīklai.
Video recepte
Lai sīkāk iepazītos ar recepti un apskatītu visus sīkfailu gatavošanas posmus, skatiet video recepti.
Tagad jūs zināt, kā pats gatavot trauslus un maigus sīkdatņu cepumus bez olām. Pateicoties piedāvātajām piedevām, pamatojoties uz vienu un to pašu testu, jūs katru reizi varat eksperimentēt ar garšām. Dalieties komentāros, ja jums patika recepte un kurš papildinājums ir jūsu iecienītākais.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!