Virtuves ierīces un piederumi:tējkanna, multi-cup, bļoda, karote, dziļa šķīvis, nazis, griešanas dēlis, rīve, lēna plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pērļu mieži | 360 - 400 g |
| Liellopa sautējums | 1 var |
| Loku | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Sāls | 3/4 Art. l |
| Ūdens | 7 kaudze |
| Zaļie | 1 ķekars |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Sviests | 50 g |
Soli gatavot
Graudaugu un dārzeņu sagatavošana
- Tējkannā ielej 2 tases ūdens, uzliek uguni, uzvāra. Bļodā no cietes un dārzeņu atliekām nomazgājiet 400 g pērļu miežu. Pēc mazgāšanas nolejiet ūdeni, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Dziļā plāksnē vai bļodā ielej mazgātu graudaugu ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens pārklātu visu putru. Mēs atstājam uzbriest verdošā ūdenī (vismaz 10 minūtes), kamēr mēs sagriež dārzeņus. Ja vēlaties, varat mērcēt aukstā ūdenī un atstāt uz 1 stundu, lai tas uzbriest.
- Sagrieziet 1 sīpolu mazos kubiņos. Sarīvē 1 burkānu.
Gatavošanas putra
- Sautēšanas katlā ielieciet 1 kannu sautējuma ar taukiem. Eļļas vietā būs tauki. Ja sautējumam ir liels gaļas gabals, tad labāk to smalki sakapāt, lai vēlāk būtu labāk to sadalīt putrā.
- Ielieciet pannā sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
- Mēs izlejam karstā ūdeni no graudaugiem izlietnē, ielieciet miežus pannā.
- Ielejiet katlā aukstu ūdeni proporcijā 2: 5 (2 tasēm graudaugu - 5 tases ūdens).
- Pievienojiet 3/4 Art. l sāls. Neaizmirstiet, ka sautējums jau ir sāļš! Sāli var atšķaidīt ūdenī, un pēc tam to pārlej ar miežiem pannā.
- Visu labi maisa. Aizveriet multicooker ar vāku. Vāra uz pupiņām 1 stundu. Ja multicooker nav šāda režīma, iestatiet to uz “griķiem” vai “putru”; tas iztvaicē ūdeni arī nevārot.
- Izslēdziet šo režīmu un ieslēdziet "sildīšanas" režīmu. Tas ir nepieciešams, lai ūdens no putras iztvaikotu. Laiks tiek iestatīts uz 20 minūtēm, nospiediet pogu "Sākt". Pirms "sildīšanas" režīma varat atvērt vāku un ievietot 50 g sviesta.
- Viss ūdens ir iztvaikojis, putra ir gatava un bieza. Izklājiet uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku.
Noderīga informācija
- Pirms vārīšanas mērcēt pērļu miežus ir vēlams, bet nav nepieciešams. Bet tomēr, labāk ir mērcēt tieši pirms vārīšanas, lai putra būtu garšīga un drupināta.
- Gatavošanas procesā pērļu mieži palielinās 5 reizes, tāpēc ir nepieciešams to iepriekš ņemt vērā un izvēlēties podu ar rezervi.
- Sāli pievieno dažādos gatavošanas laikos, bet vairumā gadījumu vārīšanas sākumā pēc verdoša ūdens.
- Pēc vārīšanas miežus nedrīkst mazgāt.
- Lēnā plītī miežus novāra no 50 līdz 70 minūtēm (pēc 50 minūšu vārīšanas ik pēc 5 minūtēm jāpārbauda putras gatavība).
Video recepte
Šis video parāda, kā lēnajā plītē pagatavot pērļu miežu putru ar sautējumu. Kādus režīmus izvēlēties šī ēdiena pagatavošanai un liekā šķidruma iztvaicēšanai. Skatiet, cik viņa izskatās garšīga, pārkaisa ar zaļumiem.
Mieži ar gaļu ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī sirsnīgi un barojoši. Ir virkne vitamīnu un minerālvielu. Tas viss labvēlīgi ietekmē vispārējo cilvēka veselību. Ēdiet veselību un palutiniet savu ģimeni! Izmēģiniet, eksperimentējiet ar dažāda veida sautējumiem.Jums patiks! Un atstājiet savus eksperimentālos rezultātus komentāros.