Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- nazis;
- katls vai panna ar dziļu dibenu;
- lāpstiņa;
- caurduris;
- bļoda;
- dēlis;
- plīts;
- cepšanas panna.
Sastāvdaļas
| Pērļu mieži | 300 g |
| Krējums 15% | 200 ml |
| Brūni šampinjoni | 250 g |
| Loku | 1 gab |
| Timiāns | 1 tējk |
| Olīveļļa | 30 ml |
| Zemes muskatrieksts | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 800 ml |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Lai sāktu, mēs mazgājam miežus, lai notīrītu ūdeni. Atstājiet pērļu miežus aukstā ūdenī, lai iemērc apmēram 1-1,5 stundas.
- Kad labība uzbriest, atkal to noskalojiet un noteciniet ūdeni. Mēs uz plīts ievietojam podu ar dziļu dibenu. Jūs varat izmantot katlu. Ielejiet miežus katliņā un samaisiet uz vidējas uguns, lai nožūtu apmēram 3–5 minūtes, līdz tie ir pilnīgi sausi un brūni.
- Mēs ņemam ūdeni un piepilda to ar miežiem. Atstājiet graudaugus gatavot 30 minūtes. Neaizmirstiet sālīt ūdeni un pārklājiet pannu ar vāku.
- Šajā laikā mēs mazgājam sēnes, nosusina tās un sagriež pusgredzenos.
- Kad ūdens ar graudaugiem vārās, vāra to līdz maigai uz lēnas uguns. Mēs nomizojam sīpolu un sagriežam mazos kubiņos vai pusgredzenos. Mēs ieliekam pannu un to sasilda. Pievienojiet augu eļļu un ļaujiet tai sasilt.
- Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet līdz caurspīdīgai, laiku pa laikam maisot. Neaizmirstiet periodiski maisīt pērļu miežus.
- Tad pannā pievieno sēnes un visu apcep, visu labi samaisa. Sāls un piparu sēnes ar sīpoliem pēc garšas. Pievienojiet timiānu un muskatriekstu, labi samaisiet. Ielejiet sēņu un sīpolu krējumu, 5 minūtes atstājiet sautēt zem vāka.
- Noņemiet pannas vāku - sēnes ir gatavas. Nekavējoties pārbaudiet miežus. Ja mieži ir gatavi, mēs tajā nosūtām sēnes ar krējumu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas. Jūs varat to pasniegt pie galda! Bon apetīti!
Ēdienu gatavošanas varianti
Mieži ar sēnēm un sīpoliem ir ļoti vienkāršs ēdiens, taču tas nepadara to tik garšīgu kā, piemēram, "risotto". Tomēr jūs varat dažādot šo recepti un pievienot tai visu, ko vēlaties - no gaļas un dārzeņiem līdz dažādām garšvielām un sausiem garšaugiem. Lai mieži ar sēnēm būtu vēl garšīgāki, varat izmantot šādas pildīšanas iespējas:
- sagriezta vista;
- cūkgaļa
- liellopu gaļa;
- paprika;
- čili pipari;
- kukurūza;
- Tomāti
- sasmalcināti zaļumi;
- ķiploki
- pākšaugi;
- sparģeļi
- Pupiņas
Un tie ir tālu no visiem variantiem! Pievienojiet miežiem visas sastāvdaļas, kuras jums patīk, un tad ēdiens kļūs vēl garšīgāks. Nebaidieties eksperimentēt ar garšvielām un garšvielām - ar tām jebkurš ēdiens izrādās vēl intensīvāks un aromātiskāks.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai detalizētāk uzzinātu katru pērļu miežu ar sēnēm sagatavošanas posmu. Lai ēdiens būtu tikpat garšīgs, ievērojiet iepriekš sniegtos norādījumus un noskatieties video, lai nostiprinātu materiālu - tad jūs noteikti varat pagatavot gardu miežu ar sēnēm un sīpoliem krēmīgā mērcē. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, kā gatavot pērļu miežus ar sēnēm. Šis vienkāršais ēdiens noteikti neatstās jūs vienaldzīgu! Izrādās ļoti garšīgs ne tikai sulīgo sēņu ar sīpoliem un krējuma mērci, bet arī timiāna ar muskatriekstu dēļ - tie ēdienam piešķir īpašu šarmu.