Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, smalka rīve, dziļa cepšanas panna (vai cepšanas panna), mērglāze, lāpstiņa, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pērļu mieži | 1 kaudze |
| Loku | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Augu eļļa | 50 ml |
| Ūdens | pēc vajadzības |
| Sāls | 1 tējk |
Soli gatavot
- Pērļu mieži gatavo ātrāk, ja tas ir iepriekš iemērc, un tas ir labāk karstā ūdenī. Pirms to izdarīšanas uzmanīgi sakārtojiet to un izskalojiet. Pēc tam iemērciet 2-3 stundas, un vēl labāk - naktī. Pēc tam vēlreiz noskalojiet putraimus.
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Trīs burkāni uz smalkas rīves.
- Mēs uzkarsējam pannu, tajā ielej 50 ml augu eļļas. Ielejiet sīpolu pannā.
- Tālāk mēs nosūta burkānus, apcep, maisot, līdz zeltaini brūnai.
- Gatavošanai ielejiet putraimus, samaisiet.
- Ielejiet ūdeni tā, lai mieži ar to būtu pārklāti uz pirksta. Ja nepieciešams, var pievienot ūdeni (nekavējoties nelej daudz, labāk ir pievienot vēlāk). Ielej 1 tējk. sāls, samaisa.
- Mēs aizveram pannu ar vāku un pēc vārīšanas vāra 15-25 minūtes - līdz maigai.
Noderīgi padomi
- Atkarībā no jūsu iztēles un vēlmēm dārzeņu pērļu bārbekjū cepšanai var pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, pastinaki, selerijas saknes, ķiplokus, papriku utt.
- Sāls vietā varat izmantot sojas mērci.
- Miežu putru var pasniegt kā neatkarīgu veģetāro ēdienu vai kā sānu ēdienu, tā ir īpaši piemērota grilētas gaļas, zivju un medījumu pagatavošanai.
- Būs lietderīgi apkaisa vārītu putru ar zaļumiem.
- Ja jūs tikko vārāt pērļu miežus, ūdens un graudaugu attiecība ir šāda: viskozai biezputrai daļa graudaugu jāuzņem 5 daļām ūdens, bet nesadalītām - 2,5 daļām ūdens.
Video recepte
Video iepazīstinās jūs ar dārzeņu garšvielu gatavošanas algoritmu garšīgiem miežiem.
Dārgie pavāri, kā jūs labprātāk gatavojat pērļu miežus? Saskaņā ar parasto recepti vai jums ir kādi noslēpumi? Gaidīsim jūsu atsauksmes.