Lēna plīts vienmēr palīdz saimniecei, kad jums ir nepieciešams gatavot slikti sagremojamus ēdienus. Tas ietver pērļu miežus. Bērni viņai nepatīk par rupjo konsistenci un stīvumu. Bet šie trūkumi nav raksturīgi pareizi vārītai labībai! Krievijā viņš ilgu laiku gulēja ūdens vannā, kā rezultātā pērļu mieži kļuva tik maigi, ka tie burtiski izkusa viņa mutē. Mūsu kulinārijas asistents Philips vai Polaris ļauj jums atdzīvināt veco ēdiena gatavošanas paņēmienu, bet ievērojami samazina laiku, lai labība nonāktu gatavībā. Lēnajā plītī miežus varat pagatavot tik garšīgi, ka pat bērni to ēdīs ar prieku.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Lai iegūtu perfektu mīkstu konsistenci, putraimi ir pareizi jāsagatavo. Ir vairāki putras noslēpumi ar bagātīgu, delikātu garšu.
- Izvēlieties mazos putraimus. Šādi mieži tiek sagremoti ātrāk nekā lieli. Un noderīgo elementu skaits tajā nav mazāks.
- Pirms vārīšanas noskalojiet. Ielejiet miežus ar aukstu ūdeni, vairākas reizes noteciniet. Tātad jūs noņemat putekļus, kas nogulsnējas uz graudiem uzglabāšanas, transportēšanas laikā.
- Mērcēt 12 stundas. Ideālā gadījumā graudaugu atstājiet visu nakti. Graudu graudi uzbriest, to būs iespējams pagatavot ātrāk. Ja jūs nokavējat mērcēšanas procesu, mieži standarta multicooker režīmā nesasniedz gatavību. Pērļu miežu vārīšana lēnā plītī ilgāku laiku var padarīt to stingru.
- Mērcēšanai izmantojiet proporciju 1: 5. Ielejiet glāzi sausu graudu ar piecām glāzēm auksta ūdens.
- Proporcijas vārot 1: 3. Izmēriet glāzi jau izmērcētu un pietūkušu graudaugu! Un katrai lietošanai 3 tases ūdens, piena, lai putra izrādītos sarukaina.
- Tomīte putras režīmā. Tas lieliski atbilst klasiskajai miežu vārīšanas tehnoloģijai ūdens vannā. Šajā režīmā Redmond, Panasonic multicookeros masa nevārās, bet vienmērīgi sasilst līdz 90 °. Tā kā vārīšanās nav, olbaltumvielas graudaugos nesabrūk, un graudi paliek mīksti un maigi.
- Pavārs 50 minūtes. Šis ir standarta periods režīmā "Putra". Ja sautējuma katls piedāvā gatavot 1 stundu, jums tas nav jāmaina. 50 minūtes masa samazināsies 90 ° leņķī, pēc tam multikūrs izslēgs desmit un ļauj tvaika masai sasniegt gatavību.
- Piemēroti režīmi "Rīsi", "Pilaf". Viņi uztur līdzīgu vārīšanas temperatūru.
Ideāla sānu ēdienu recepte
Garnīrs ir vārīt putru ūdenī. Tam izmanto minimālu sastāvdaļu daudzumu. Jūs varat pasniegt trauku ar vistu, liellopa gaļu, jebkuriem dārzeņu salātiem, ar mērci.
Jums būs nepieciešams:
- pērļu mieži - 2 daudzstikli;
- ūdens - 6 daudzstikli;
- sviests - 50 g.
Ēdienu gatavošana
- Mērcē labību, notecina ūdeni.
- Ielieciet lēnajā plītē, pievienojiet eļļu.
- Pārlej ar aukstu ūdeni.
- Iestatiet režīmu "Putra".
Biezputra pagatavos 1 stundā. Biezputra izrādīsies sarmaina, ļoti mīksta. Ja pēc garšas nepietiek sāls, produktu var vienkārši sālīt šķīvjos.Un nākamreiz pirms vārīšanās pievieno šķipsniņu putraimiem.
Oriģinālās receptes
Brokastīs var pagatavot trauku, vienmēr ar pienu. Vai ar gaļas izstrādājumiem, kas padarīs to par lielisku iespēju vakariņām. Augstspiediena katls ievērojami samazina laiku, līdz graudaugi tiek gatavoti, salīdzinot ar klasiskajām tehnoloģijām, taču rezultāts vienmēr ir garšīgs.
Ar pienu
Pērļu miežu putras pagatavošana lēnajā plītē ir daudz vienkāršāka nekā uz plīts. Viņa neprasa kontroli un regulāru saimnieces piedalīšanos, lai pievienotu ūdeni ūdens vannai. Nepieciešams mazāk piena, jo tas no bļodas neiztvaiko. Bet, lai putras konsistence būtu šķidrāka, pievienojiet vairāk piena, nekā putrainai putrai.
Jums būs nepieciešams:
- pērļu mieži - 1 daudzstikls;
- sviests - 20 g;
- cukurs - 2 tējk;
- sāls - ¼ tējkarotes;
- ūdens - 2 daudzstikli;
- piens - 4 multi-tases.
Ēdienu gatavošana
- Ielieciet izmērcētās putraimus bļodā.
- Ielejiet ūdeni, pienu, ielejiet cukuru, sāli. Ielieciet sviestu, samaisiet.
- Atlasiet režīmu "Putra".
- Pīkstiens pēc pīkstiena, karsts.
Ja jūs graudus iemērc visu nakti, pietiks ar stundu tās mīkstumam. Bet, ja jums neizdevās to iemērc, stundas laikā atveriet multicooker vāku, samaisiet masu un atstājiet to “Ugunsdzēšanas” režīmā. Tas uztur minimālo sasilšanas temperatūru, pie kuras masa 2 stundās sasniegs tvaiku.
Ar gaļu
Ērti miežus gatavot ar gaļu. Jūs varat izmantot jebkuru: vistu, cūkgaļu, trušu. Turklāt gaļas gabalu iepriekšēja sautēšana nav nepieciešama, pat ja tā ir stīva liellopa gaļa. Pagatavojot putru, tā sasniegs gatavību.
Jums būs nepieciešams:
- gaļa (mīkstums) - 400 g;
- sīpoli un burkāni - 2 lielas galvas;
- pērļu mieži - 2 daudzstikli;
- ūdens - 6 daudzstikli;
- sāls, pipari, lauru lapa.
Ēdienu gatavošana
- Sasmalciniet gaļu.
- Nomizojiet, sasmalciniet burkānus, sīpolus.
- Apcep gaļu bļodā 10 minūtes (režīmi ir "Cepšana", "Cepšana").
- Ielieciet dārzeņus, apcep 10 minūtes.
- Ielieciet izmērcētās putraimus, ielejiet ūdenī.
- Pievienojiet garšvielas.
- Iestatiet režīmu "Pilaf", pagatavojiet pirms signāla.
Šī recepte ir piemērota ziemas diētai, un vasarā traukā varat droši pievienot jebkurus dārzeņus. Saldie pipari, cukini, tomāti - viss izdosies! Ielieciet tos pie gaļas, kad to sautē ar sīpoliem un burkāniem.
Ar sautējumu
Miežu putra ar sautējumu izrādās ļoti apmierinoša. Bet tā pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks. Labs variants ātrām vakariņām, kuras, starp citu, var pagatavot atliktā starta režīmā.
Jums būs nepieciešams:
- pērļu mieži - 2 daudzstikli;
- ūdens - 6 daudzstikli;
- liellopa gaļas sautējums - 1 kanna;
- sīpoli, burkāni - pa 1 galvai;
- tomāts - 2 gab .;
- sāls, pipari.
Ēdienu gatavošana
- Nomizojiet, sasmalciniet sīpolus, tomātus, burkānus.
- Bļodā apcep sīpolus, burkānus, pievieno tomātus, sautē.
- Ielieciet izmērcētos pērļu miežus, pievienojiet sautējumu.
- Ielieciet garšvielas.
- Ielejiet ūdeni, pagatavojiet režīmā Pilaf.
Pirms pasniegšanas putra vienkārši jāsamaisa. Lai piesātinātu tomātu garšu, masai varat pievienot tomātu pastu.
Kā redzat, miežu putru lēnā plītī ir viegli pagatavot. Bet tas vienmēr izrādās garšīgi, jo to nav iespējams sabojāt ar atbilstošu vārīšanas režīmu. Iepazīstiet jauno veselīgo graudaugu garšu un ieprieciniet mīļos ar sirsnīgiem ēdieniem ar gaļu, sautējumu.
Citas putru receptes
Auzu pārslu
Auzu milti lēnā plītē
Mannas putra
Mannas putras priekšrocības