Virtuves ierīces un piederumi:
- elektriskā vai gāzes plīts;
- blenderis
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- nazis ar īsu asmeni;
- tējkarote;
- spraudnis;
- dziļa cepšanas panna;
- bieza siena panna ar vāku;
- ēdamkarote;
- porcija šķīvja trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Zvanu pipari | 5 gab. |
| Burkāni | 3 gab |
| Skvošs | 1 gab |
| Sīpoli | 2 gab |
| Tomāti savā sulā | 1 litrs |
| Augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| Ūdens | ½ kaudze. |
| Ķiploki | 7-8 krustnagliņas |
| Dilles | ½ stars |
| Pētersīļi | ½ stars |
| Lauru lapa | 3 gab |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Suneli apiņi | pēc garšas |
| Cukurs | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Traukā jums būs nepieciešami 5 vidēja lieluma paprikas. Labāk ir ņemt biezu sienu šķirnes, tām ir bagātāka garša un tās ir labas sautēšanai. Izmantojot asu nazi, noņemiet astes ar sēklām. Izmantojiet tējkaroti, lai notīrītu papriku no baltā himēna iekšpusē.
- Vidēja lieluma burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Pavisam būs nepieciešami 3 burkāni. Klucīšu izmērs ir aptuveni 1 uz 1 cm.
- Tādā pašā veidā vajadzētu sagriezt vienu cukini. Kubiem jābūt vienāda lieluma.
- Ņem divus sīpolus, nomizo tos un sagriež mazos kubiņos.
- Dziļā pannā ielej 2-3 ēd.k. l augu eļļa un labi to sasilda.
- Pagatavoto sīpolu ievieto uzkarsētā pannā un apcep.
- Tiklīdz sīpoli kļūst skaidri, pievienojiet tam sasmalcinātus burkānus.
- Sāls un piparu dārzeņi pēc jūsu gaumes, pievienojiet nedaudz cukura.
- Cepiet dārzeņus vēl 8 minūtes, pievienojiet pannā sasmalcinātus cukīnus, samaisiet sastāvdaļas un noņemiet tos no uguns.
- Smalki sagrieziet ½ ķekaru pētersīļu un tādu pašu daudzumu diļļu. Pievienojiet dārzeņiem zaļumus. Nomizojiet 7-8 ķiploka daiviņas, sasmalciniet tos ar nazi un pievienojiet pildījumam pannā.
- Jums vajadzēs ½ kārbu tomātu savā sulā. Apkaisiet tos ar dakšiņu vai sagrieztu ar nazi, un pēc tam pievienojiet pildījumam.
- Lai iegūtu piquancy, pēc garšas pievienojiet suneli apiņus un maltos melnos piparus.
- Labi samaisiet sastāvdaļas.
- Izmantojiet tējkaroti, lai pildītu mizotos piparus. Cieši sakrauj pildījumu, nospiežot to ar karoti.
- Ielieciet papriku pannā. Labāk ir ņemt biezu sienu traukus.
- Atlikušo pusi konservētu tomātu kannas pusi sasmalciniet savā sulā ar blenderi. Iegūto masu ielej sagatavotos piparus.
- Pievienojiet pannā ūdeni, lai pipari uz pusi būtu pārklāti ar šķidrumu. Tas prasīs apmēram ½ glāzes auksta ūdens.
- Pievienojiet pannai 3 lauru lapas. Ielieciet piparus uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet temperatūru, pārklājiet piparus un sautējiet 30–40 minūtes.
- Trauks ir gatavs. Ielieciet piparus uz servēšanas šķīvja, izrotājiet to ar pāris pētersīļu lapām vai zariņu diļļu.
Video recepte
Lai gatavošanas process būtu viegls un bez iespējamām grūtībām, apskatei tika ieteikts īss video. Tajā pieredzējis kulinārijas speciālists sīkāk runā par piedāvāto ēdienu, demonstrē katru no aprakstītajiem soļiem.
Cienījamie lasītāji, ja jūs jau esat mēģinājis pagatavot sev pildītos piparus pēc receptes, dalieties savos iespaidos. Uzrakstiet, ko jūs mainītu receptē.Kā jūs pabeigtu maltīti? Kādus dārzeņus jūs pievienotu pildījumam? Varbūt jums ir savs pārbaudīts veids, kā pagatavot papriku ar dārzeņiem? Jūsu atsauksmes un komentāri būs ļoti noderīgi visiem mājas gatavošanas entuziastiem.