Kā pagatavot lēnā plītī
Tāpat kā jebkurai mājas ierīcei, multikookerim nepieciešama īpaša uzmanība pat vienkāršākā ravioli gatavošanas laikā.
- Nepalaidiet garām pat vissvarīgākos receptes soļus, dariet visu pēc kārtas.
- Pievērsiet uzmanību proporcijām. Ja jums nav nepieciešami 50 pelmeņu gabali, tad citu sastāvdaļu daudzums jāsamazina, pamatojoties uz nepieciešamajiem apjomiem.
- Pirms pelmeņu vārīšanas lēnā plītē neatkausējiet produktus, jo tas var izraisīt to salipšanu.
- Ja vēlaties paātrināt procesu, multicooker bļodā varat ielej jau verdošu ūdeni, lai vārīšana sāktu ātrāk.
Lēna plīts ievērojami atvieglo jau vienkāršu recepti; jums nebūs nepieciešami daudz dažādu produktu, brīvais laiks vai īpašas prasmes. Turklāt, kamēr ierīce darbojas, jūs varat viegli veikt savu biznesu, jo ūdens netiks “aizbēdzis” un skaņas signāls neļaus aizmirst par gaidāmajām pusdienām.
Pašdarināti pelmeņi kā fotoattēlā
Ja jūs nevēlaties barot savu ģimeni ar pusfabrikātiem, tad ir pienācis laiks iemācīties gatavot mājās gatavotus ēdienus. Mīkla pelmeņiem lēnā plītī nedarbojas, taču ir pilnīgi iespējams tos pagatavot šajā ierīcē. Kā un cik daudz laika pelmeņu pagatavošanai mēs analizēsim zemāk esošajā receptē.
Jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 500 g;
- ūdens testam - 200 ml;
- lielas olas - 2 gabali;
- olīvu vai saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls - puse tējkarotes;
- cūkgaļa ar zemu tauku saturu - 500 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- liellopu gaļa - 500 g;
- zemes pipari - pēc garšas;
- ūdens piepildīšana - 200 ml.
Ēdienu gatavošana
- Ielejiet visus miltus uz galda, izveidojiet depresiju.
- Tajā ielej sālītu ūdeni, olas un sviestu.
- Mīciet vienmērīgu, elastīgu, mīkstu mīklu.
- Mīciet mīklu tā, lai to varētu pietiekami plāni sarullēt.
- Aptiniet to ar salīmējošu plēvi, kokvilnas dvieli, atstājiet 20 minūtes.
- Mīklu sadaliet trīs daļās. No katra gabala savīti garās mēģenes.
- Sīpolu nomizojiet un izskalojiet.
- Sagrieziet gaļu, izveidojiet malto gaļu.
- Sajauciet gaļu, sīpolus, sāli, piparus, pievienojiet ūdeni.
- Pagatavo pelmeņus.
- Režīmā "Zupa" vāriet pusotru litru ūdens.
- Sāliet ūdeni vārīšanai, iemetiet tajā pelmeņus, samaisiet.
- Režīmā "Gatavošana" pagatavojiet trauku 15 minūtes.
Gatavajiem produktiem pievienojiet nedaudz sviesta, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Majonēze, sojas mērce, sinepes vai skābs krējums būs lieliska mērce sulīgiem pašmāju pelmeņiem. Tiem, kam patīk pikants ēdiens, ir piemērots melno, sarkano piparu un paprikas mērce. Ļoti interesanta garša ir pievienota pikantajai mērcei, kurai jums jāsajauc Dor Blue siers, skābs krējums un dilles.
Ēdienu gatavošanas veikalu klimpas lēnajā plītē neatšķiras, noteikti gatavojiet tos bez atkausēšanas, jūs nevarat mainīt režīmu. Nebūs lieki sajaukt klimpas 7 minūtes pēc vārīšanas sākuma. Atcerieties, ka galvenais signāls par ēdiena gatavību ir popped pelmeņi.
Oriģinālas receptes pelmeņiem lēnā plītī
Eiropietis
Dažādos pasaules reģionos pelmeņi ir zināmi un mīlēti, visur ir savas īpašības un ēdiena gatavošanas noslēpumi.Vai jūs zināt, kā lēnā plītī gatavot Eiropas stila pelmeņus? Panasonic multikookerā tie izrādās īpaši maigi tvaicēšanas režīmā.
Jums būs nepieciešams:
- vistas olu - 1 gabals;
- milti - 500 g;
- sviests - 1 ēdamkarote;
- cūkgaļa - 300 g;
- liellopu gaļa - 300 g;
- sīpoli - 300 g;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Noskalojiet un nosusiniet gaļu.
- Noskalojiet un nomizojiet sīpolus.
- Sagrieziet visu vidēja lieluma gabaliņos.
- Sīpolu kopā ar gaļu izlejiet caur gaļas mašīnā, sezonu.
- Sildiet ūdeni, lēnām ievadiet tajā miltus, olu.
- Mīciet atdzisušo mīklu.
- Atstājiet mīklu 30 minūtes zem dvielīša.
- Multicooker bļodā ielej ūdeni, uzvāra.
- Iemērciet pelmeņus, kas ieziesti ar sviestu, verdošā ūdenī.
- Pavārs 20 minūtes tvaicēšanas režīmā.
Skulptūru veidošanas ērtībai varat izmantot īpašu pelmeņu formu. Uz tā izklāj pusi izrullētas mīklas, pēc tam pildījumu un pārklāj ar pārējo mīklu. Mīklu pārkaisa ar miltiem un sarullē ar ritentiņu, pēc kura paši pelmeņi izkrīt no speciālajiem caurumiem.
Pēc tās pašas receptes, Eiropas pelmeņus var viegli pagatavot tie, kuriem mājās ir spiediena katls, tvaiks padara pelmeņus stiprākus, tie nebūs ūdeņaini, nesadalīsies ūdenī un noteikti patiks tiem, kas mīl al dente ēdienu.
Cepts
Tiem, kam joprojām patīk gaišāka garša, un kraukšķīgi, cepti pelmeņi Redmondas multikokā ir piemēroti. Atšķirībā no spiediena katla, lēna plīts ļauj ne tikai gatavot, bet arī cept un sautēt pelmeņus. Un, kad cepti, tie izrādās diezgan atšķirīgi no tiem, kas atrodas uz plīts, mazāk taukaini un sulīgāki.
Jums būs nepieciešams:
- saldēti pelmeņi - 500 g;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- karsts ūdens - 50 ml;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Pievienojiet bļodā augu eļļu, ieslēdziet režīmu “Cepšana”.
- Pievienojiet pelmeņus 5 minūtēs.
- Aizveriet vāku.
- Apvienojiet karstu ūdeni, skābo krējumu un garšvielas.
- Pēc 20 minūtēm pagrieziet pelmeņus.
- Pārlejiet mērci virs trauka, turpiniet gatavot 15 minūtes, bet neaizveriet vāku.
Pasniedzot ceptus pelmeņus pie galda, apkaisa tos ar zaļumiem. Lai iegūtu interesantāku garšu, mēģiniet ar tiem apcept sīpolus, sēnes vai bekonu.
Ar putraimiem un sēnēm
Pelmeņiem ar sēnēm ir pavisam cita garša un aromāts, tos sauc arī par kundyumy. Šis ēdiens ir piemērots tukšā dūšā. Neparasts ir ne tikai pildījums bez gaļas, bet arī pati gatavošana. Tuvākā ciemata cepeškrāsns iespēja ir cepšana un vārīšana Polaris multicookerā.
Jums būs nepieciešams:
- milti - 600 g;
- ūdens - 250 ml;
- saulespuķu eļļa mīklai - 5 ēdamkarotes;
- rīsu vai griķu putraimi - 150 g;
- sīpoli - 2 gabali;
- sausas porcini sēnes - 10 g;
- saulespuķu eļļa sēnēm - 2 ēdamkarotes;
- ūdens novārījumam - 1 l;
- melnie piparu zirņi - 4 gabali;
- zaļumi - mazs ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lauru lapa - 2 gabali;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Noskalojiet sēnes, stundu ielejiet ūdeni, tās kļūs mīkstākas.
- Bļodā ar saulespuķu eļļu ielej verdošu ūdeni, izsijāt tajā miltus.
- Mīciet mīklu un izveidojiet bumbiņu.
- Pusstundu pārklāj ar traukiem.
- Multicooker bļodā ielej ūdeni, ielieciet sēnes, izspiediet ķiplokus, piparus, pievienojiet zaļumus un lauru lapu.
- Pagatavojiet 10 minūtes buljona režīmā "Zupa".
- Pēc 8 minūtēm pievieno sāli.
- Izkāš buljonu.
- Noskalojiet labību, ielejiet glāzi ūdens, sāli.
- Pagatavojiet pusstundu putras režīmā.
- Sīpolu nomizo, sasmalcina kopā ar sēnēm.
- Atceliet labību, ielejiet eļļu bļodā.
- 5 minūtes apcepiet sēnes ar sīpoliem režīmā "Cepšana".
- Pievienojiet griķus vai rīsus, sezonu ar garšvielām.
- Rullējiet plānu mīklu, pievienojiet pildījumu, veidojiet aploksnes.
- Režīmā “Cepšana” ar eļļas pievienošanu vāriet pelmeņus 20 minūtes.
- Ielejiet trauku ar iegūto karsto buljonu un atstājiet pusstundu režīmā "Sautējums".
Tvaicēts ar skābo krējumu un svaigu dārzeņu salātiem, šis ēdiens kļūs par iecienītāko visu ģimenes svētku mielastu. Sēņu aromāts ilgu laiku piepildīs jūsu māju.
Ne tikai multicooker pelmeņu receptes ietekmē gala rezultātu, bet arī produkti ir ļoti svarīgi. Lai iegūtu smalkāku ēdienu, mēģiniet izmantot malto pīli. Neskatoties uz pašas gaļas stingrību, ilgstoša termiskā apstrāde ļauj tieši šādam pildījumam padarīt pelmeņus gaisīgus un kūst mutē.
Nenoliedziet sev prieku, mēģiniet, izgudrojiet. Pievienojiet sviestam ķiplokus no preses, pasniedziet pelmeņus ar etiķi, mīciet pildījumu no maltas gaļas un dārzeņiem, apkaisa malto gaļu ar čili pipariem, esiet oriģināls!