Garšīgi kāpostu klimpas: 3 receptes ar malto gaļu un bez tās

Kā jūs zināt, kāpostu klimpas var pagatavot, izmantojot īpašu virtuves ierīci, ko sauc par pelmeņiem, vai arī jūs varat to izdarīt pats. Kādas ir otrās metodes priekšrocības?

Roku darināti pelmeņi

• Kvalitāte. Protams, ar roku veidošanu tiks iegūts labāks rezultāts - skaists produkts, kurā ieguldīts daudz pūļu un laika.
• Enerģija Tiek uzskatīts, ka ēdiens ir piesātināts ar tā cilvēka enerģiju, kurš to gatavo, tāpēc virtuvē jums jārada tikai pozitīvā noskaņojumā.
• Oriģinalitāte Veidojot manuāli, jūs varat eksperimentēt ar tā dažādajiem veidiem, mēģinot izgatavot klimpas ar kāpostiem dažādās formās no “ausīm” līdz “pasties”.

Receptes klimpas ar kāpostiem ar fotoattēlu

Ar svaigu

Kāposti ir barības vielu noliktava ar minimālu kaloriju daudzumu, un tajā esošā vīnskābe novērš taukaudu uzkrāšanos cilvēka ķermenī. Svaigu kāpostu pelmeņi ar bekonu - recepte, kas ir pieejama un noderīga ikvienam!

Jums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - apmēram 500 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• kviešu milti - 3 tases;
• vārīts ūdens, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai - 1 glāze;
• vistas olu - 1 gab .;
• sviests, izkusis - 50 g;
• sāls, ķiploki, malti melnie pipari un zirņi - pēc garšas.

Gatavošana soli pa solim

1. Kāpostus nomizo no augšējām lapām, nogriež kātiņu, noskalo sagatavoto kāpostu galviņu. Smalki sasmalciniet vai ritiniet caur gaļas mašīnā, pievienojot garšvielas un ķiplokus. Ielieciet arī sviestu, kas iepriekš izkusis. Atstājiet to uz laiku, lai izolētu sulu, kas pēc tam būs jāizlej.
2. Pagatavojiet pelmeņu mīklu, pievienojot ūdeni un vienu nedaudz sakultu olu, kā arī nedaudz sāls miltiem, kas izsijāti caur sietu vai caurdurī. Maisiet un mīciet. Pēc tam gatavo mīklu, pārklātu ar plastmasas maisiņu, pusstundu atstāj ledusskapī.
3. Mīklu izrullē improvizētā desā, tad sagriež to vienādās šķēlēs. Katru šķēli izrullējiet ar rullīti apļa formā, apļa vidū ar tējkaroti vai roku ielieciet kāpostu pildījumu, saspraudiet stūrus “ausis” formā.
4. Vāra tos sālsūdenī ar garšvielām apmēram 5 minūtes pēc tam, kad tie ir pārklāti no pannas apakšas.

Ar marinētu

Skābēti kāposti ir minerālu satura čempioni, kam ir imunoprofilaktiska un atjaunojoša iedarbība uz cilvēkiem. Pelmeņi ar kāpostiem - recepte tiem, kam patīk eksperimentēt ar neparastām gaumēm.

Jums būs nepieciešams:

• skābēti kāposti - puskilograms;
• sīpoli - 2 vidēji;
• kviešu milti - 3 tases;
• vārīts ūdens - 1 glāze;
• ola - 1 gab .;
• dārzeņu vai olīveļļa - 100 g;
• sāls, malti melnie pipari un zirņi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu nomizojiet un smalki sasmalciniet, apcepiet to līdz patīkamai maigai zeltainai krāsai. Pievienojiet sīpoliem kāpostus, garšvielas un sautējiet līdz vārīšanai. Laiku pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu.
2. Pagatavojiet mīklu, pamatojoties uz izsijātiem miltiem, vārītu ūdeni, sakultu olu un šķipsniņu sāls. Maisiet, līdz viendabīga struktūra nelīp pie rokām, un pēc tam atstājiet mīklu pusstundu, lai "atpūstos".
3. Mīklu izrullē šķīvī un pēc tam ar parastu glāzi no tās izgriež apļus. Uzmanīgi ielieciet pildījumu aprindās, pēc tam saspiediet stūrus, salokot, piemēram, uz pusēm. Iemetiet jau verdošā ūdenī un vāriet apmēram 5-7 minūtes.

Ar malto gaļu

Pelmeņus ar kāpostiem var pagatavot ar malto gaļu. Pildījumu var izvēlēties pēc savas gaumes, tā var būt vistas vai pat zivju jūras veltes. Kāpostu klimpas ar malto gaļu - lieliska recepte tiem, kas neievēro badošanos.

Jums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - viena maza kāpostu galviņa vai 400 g;
• malta gaļa, no kuras izvēlēties - 500 g;
• kviešu milti - 3 tases;
• vārīts ūdens istabas temperatūrā - 1 glāze;
• ola - 1 gab .;
• sāls, ķiploki, malti melnie pipari un zirņi, zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Noskalojiet kāpostus un izlejiet tos caur gaļas mašīnā, pievienojot sāli un garšvielas. Sajauc ar sagatavoto malto gaļu. Ja jūs lietojat nevis svaigu, bet saldētu malto gaļu, tad labāk to atkal izlaist caur gaļas mašīnā, lai tā būtu mīkstāka. Malto gaļu un kāpostus samaisa vienotā veselumā proporcijā 50/50.
2. Pagatavojiet mīklu, pamatojoties uz miltiem, kas izsijāti caur caurduri, vārītu atdzesētu ūdeni, sakultu olu un sāli. Maisa līdz gludai, nav lipīga pie rokām, un tad atstāj mīklu pusstundu atpūsties.
3. Mīklu izrullē plānā kārtā un pēc tam ar parasto glāzi sagriež apļus. Viegli ievietojiet gatavo pildījumu un saspiediet tos. Ja nepieciešams, eļļojiet ar aukstu ūdeni vai īsi ievietojiet ledusskapī.
4. Vāra kāpostu pelmeņus ar gaļu verdošā ūdenī apmēram 5-8 minūtes, pievienojot iecienītākās garšvielas, un arī modificējiet recepti pēc savas gaumes.

Pasniedziet klimpas ar galviņu kāpostiem un malto gaļu pie galda var būt gan silts, gan auksts ar dažādām mērcēm. Svaigus kāpostus šajā receptē var aizstāt ar kāpostiem.

Pelmeņu ar kāpostiem recepti visbiežāk dēvē par otro ēdienu, taču to var pasniegt arī kā pirmo ēdienu, ja šos klimpas pasniedz kopā ar buljonu, kurā tie vārīti, kā arī dārzeņiem un zaļumiem, kas pievienoti papildus garšvielām. Ēd ar prieku!