Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- cepešpanna;
- pārtikas folija;
- panna
- ķiploku prese;
- kannas.
Sastāvdaļas
- Zvanu pipari - 2 kg
- Pētersīļi - 4 zari
- Sāls - 1 tējk.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Augu eļļa - 100 ml
- Ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
Iegādājoties veikalā visas iepriekš minētās sastāvdaļas, varat sākt gatavot. Tas ietver šādu darbību secību:
- Nomazgājiet un iztukšojiet 2 kg paprikas.
- Viegli ielieciet piparus uz cepešpannas, kas pārklāta ar salipošu plēvi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet piparus, lai ceptu 20-25 minūtes.
- Gatavos piparus pārliek pannā, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Tālāk uz katru piparu ir nepieciešams veikt iegriezumu un iegūto sulu no tā iztukšot bļodā.
- Sagrieziet katru piparu, noņemiet no tā garozu un sēklas.
- Nomizotos salmiņus sagriež strēmelītēs un liek atsevišķā dziļā bļodā.
- Smalki sagrieziet 4 zariņus pētersīļu atsevišķā traukā.
- Pētersīļiem pievienojiet 1 tējk. sāls, 4 ķiploka daiviņas izlaistas caur presi, 100 ml augu eļļas, 2 ēd.k. l ābolu sidra etiķis un no pipariem iepriekš iztukšota sula. Visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet iegūto pildījumu pipariem un visu samaisiet.
- Tad atliek ievietot piparus iepriekš sterilizētās burkās un pievilkt tos ar vākiem. Tad šīs kannas ievieto pannā ar pārklātu marles dibenu un piepilda ar ūdeni. Mēs uzliekam pannu uz uguns, līdz tā vārās. Pēc burku vārīšanas ir nepieciešams vārīt vēl 15-20 minūtes virs vidējas uguns. Pēc tam uzmanīgi izņemiet kannas, izrullējiet, apgāziet un aptiniet. Atstājiet tos tādus, kādi tie ir, līdz tie pilnībā atdziest.
Video recepte
Kad esat nolēmis gatavot ziemai ceptus papriku, nepalaidiet uzmanību meistaru ieteikumiem. Tālāk mēs jums esam sagatavojuši video, kurā pieredzējuši profesionāļi dalās ar oriģināla ēdiena radīšanas sarežģītībām un noslēpumiem.
Izmantojot rakstā sniegto recepti un papildinot to ar savām idejām, dalieties pieredzē. Katrs no jūsu ieteikumiem nākotnē var nopietni ietekmēt tādu garšīgu ēdienu radīšanu, kuru ieguvēji ir citi patērētāji. Arī ar pārskatu palīdzību jūs varat uzdot jautājumus meistariem.