Virtuves ierīces un piederumi:2 bļodas, maisītājs, 2 sāls karotes, lāpstiņa, siets, suka, silikona cepšanas trauki.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 120 g |
| Cukurs | 100 g |
| Ola | 1 gab |
| Piens | 50 ml |
| Augu eļļa | 50 ml + ½ ēd.k. l veidņu smērēšanai |
| Cepamais pulveris | ½ tējk |
| Vaniļas cukurs | ½ tējk |
| Kakao (tumšām "kājām") | 1 tējk |
Soli gatavot
- Izsijāt 120 g miltu un samaisiet bļodā ar ½ tējk. cepamais pulveris mīklai ar karoti.
- Atsevišķā bļodā sakul vienu olu ar 100 g cukura līdz baltumam.
- Šeit mēs pievienojam ½ tējk. vaniļas cukurs un 50 ml augu eļļas, 50 ml piena. Maisiet ar maisītāju
- Pievienojam miltus ar cepamo pulveri un ar mikseri ātri mīcām mīklu, jo dažādu ražotāju milti ir atšķirīgi, iespējams, vajadzēs pievienot vēl nedaudz miltu vai piena.
- Tai vajadzētu izrādīties ne bieza un ne šķidra mīkla, ielejoša, pēc struktūras līdzīga skābajam krējumam.
- “Ķepām” mēs atliekam apmēram 1 ēdamkaroti mīklas un, izsijājot caur sietu, iejaucam kakao. Ja šī mīkla izrādījās nedaudz bieza, tad varat tai pievienot nedaudz vairāk piena.
- Ērtības labad tumšo mīklu ievietojam konditorejas maisiņā.
- Mēs ņemam silikona cepšanas trauku kubiņu formā. Saskaņā ar noteikumiem silikona veidne nav eļļota, bet mums ir daudz mazu daļu. Tāpēc veidnes ir nepieciešams viegli ieziest ar suku, pēc tam iemērcot tās saulespuķu eļļā.
- Izmantojot konditorejas maisiņu, nedaudz tumšu mīklu izklājam “ķepās” un, ja vēlaties, purnos. Ja jums nav konditorejas maisa, pēc stūra sagriešanas varat izmantot piena vai skābo krējumu.
- Viegli izklājiet mīklu virsū ar 2 ēdamkarotēm. Vieglu mīklu var izklāt arī ar konditorejas maisiņu. Veidlapu ieteicams aizpildīt uz pusi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Lāči tiek cepti apmēram 15-25 minūtes. Bet tas joprojām ir atkarīgs no tā, kā jūs aizpildījāt veidlapu. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmais. Ja jūs iestrēdzis zobu bakstāmais cupcake un paņēma to sausu un tīru, tad cepšana ir gatava.
- Apgrieziet un uzmanīgi noņemiet formu.
Vai jūs zināt Lāču forma būs atkarīga no veidņu piepildīšanas pakāpes. Ja vēlaties iegūt 3D 3D lāčus, tad cepšanas trauku vajadzētu piepildīt ar testu apmēram 2/3.
Gatavošanas iespējas
Bārnijas kūku var pagatavot ar šokolādes vai piena pildījumu, kā arī ar augļiem.
Pagatavosim šokolādes krējuma pildījumu kūkām. Mums būs nepieciešami 60 g cukura, 1 ēdamkarote kakao, 50 ml piena, 1 ēd.k. l piena pulveris un 40 ml augu eļļas rafinētas eļļas.
- Mēs ņemam glāzi blenderim, izlej 60 g cukura, pievieno 50 ml piena un 30 sekundes ievieto mikroviļņu krāsnī. Maisījumam vajadzētu būt karstam, bet ne pārāk daudz.
- Tagad šeit pievienojiet 1 ēdamkaroti kakao un 1 ēdamkaroti piena pulvera. Labāk ir izsijāt šīs sastāvdaļas tā, lai nebūtu gabaliņu.
- Mēs uzņemam iegremdēšanas blenderi un visu samaisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Cukuru nevajadzētu sajust (gurkstēšana).
- Kad cukurs ir izkusis, mēs šeit ielej rafinētu augu eļļu un saputo. Krēms uz acīm sāk sabiezēt.
- Šokolādes pildījums ir gatavs. Tas ir garšīgi, spīdīgi, atgādina šokolādes pastu. Mēs to pārvedam uz kontaktligzdu.
- Mēs ņemam parasto šļirci (20 ml) un ievietojam tajā pildījumu.Kūkas aizmugurē mēs iespiežam šļirci (bez adatas) aizmugurē un izspiežam nelielu pildījumu (katrs apmēram 5 ml). Tad mēs pielīmējam šļirci lāča galvas rajonā un atkārtojam procesu.
Vai jūs zināt Lai iegūtu vienmērīgu, gludu šokolādes pildījumu, ir jāievēro 2 pamatnoteikumi. 1. noteikums: izmantojiet kvalitatīvu tumšo kakao. 2. noteikums: izmantojiet augstas kvalitātes, rafinētu eļļu bez smaržas.
Video recepte
Šis video satur mīklas mīcīšanas un mīlīgo lāču cepšanas procesu.
Pašdarināts "Barney" pēc garšas izrādīsies nedaudz atšķirīgs no veikala. Viņi izrādās mitri, maigi un ļoti garšīgi. Viņus pagatavot ir viegli, ātri un vienkārši. Varbūt jums ir savi pildījumi Bārnijam. Raksti par viņiem komentāros.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!