Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- ledusskapis;
- dziļa bļoda;
- karote;
- cepešpanna;
- pielīp plēve;
- folija;
- bļoda;
- picas nazis
- ritošā tapa;
- pergamenta papīrs;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kviešu milti | 250 g |
| Cukurs | 125 g |
| Mīksts sviests | 125 g |
| Sāls | šķipsnu |
| Piens 2,5% | 1 ēd.k. l |
| Ola | 1 gab |
| Malts kanēlis | 1 tējk |
Soli gatavot
- Dziļajā bļodā pievienojiet 125 g mīkstināta sviesta. Tas iepriekš jānoņem no ledusskapja.
- Ievadiet eļļā 1 vidēja lieluma olu, pievienojiet šķipsniņu sāls. Izmantojot karoti vai dakšiņu, mīciet sviestu un olu līdz gludai. Jūs varat izmantot maisītāju vai blenderi.
- Tālāk ielej 125 g cukura.
- Labi berzē, lai masa būtu gaišāka.
- Ielej 1 ēd.k. l piens, samaisa.
- Izsijājiet 250 g kviešu miltu, lai tie būtu pūkaini un piesātināti ar skābekli. Divos posmos mīklai pievienojiet miltus. Vispirms pievieno pusi miltu, labi samaisa.
- Tad ielejiet atlikušos miltus un pēc tam ar rokām mīciet mīklu. Izrādās mīksts, elastīgs, nav lipīgs rokām.
- No mīklas mēs veidojam vienveidīgu bumbiņu, ielieciet to pārtikas maisiņā vai iesaiņojiet to ar salīmējošu plēvi un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tā atpūstos un eļļa iesūcas. Tad sīkdatņu sagataves būs daudz vieglāk pagatavot.
- Mēs ņemam atpūtušo mīklu no ledusskapja un atkal mīcām. Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt, tā var salapot un zaudēt elastību.
- Lai vienkāršotu procesu, mīklu nekavējoties uz pergamenta papīra izrullējiet plānā kārtā, pārkaisot to ar miltiem. Veidojuma biezums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm, bet ieteicamais biezums ir 5 - 7 mm. Tā kā mājās gatavoti sīkdatnes satur pietiekamu daudzumu sviesta, pergamenta papīrs nav jāieeļļo.
- Sagriezto mīklu ar nazi sagriez picai ar dimantiem. Jūs varat izmantot dažādus sīkfailu griezējus vai padziļinājumus.
- Pagatavosim cepumu apkaisīt. Lai to izdarītu, sajauciet bļodā 1,5 ēd.k. l cukura un 1 tējk. zemes kanēlis.
- Apkaisiet daudz rombu.
- Mēs nobīdām pergamenta papīru ar mīklu uz cepešpannas un liekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz 200 grādiem uz 10 - 15 minūtēm. Pēc jūsu vēlmes sīkdatnes var nedaudz apbrūnēt, taču pārliecinieties, ka tās neizžūst un nekādā gadījumā nav sadedzinātas.
- Gatavās sīkdatnes vajadzētu atdzesēt un pēc tam sadalīt briljantos.
- Lieciet uz šķīvja un pasniedziet ar iecienīto dzērienu - tēju, kafiju, pienu. Lai jums jauka tējas ballīte!
Video recepte
Šajā video receptē jūs varat redzēt, kā no vienkāršām sastāvdaļām, kas pieejamas katrā mājā, pagatavot viegli trauslus, smalkmaizītes izstrādājumus, kā arī no tā pagatavot smaržīgus un garšīgus cepumus ar kanēli. Lai jauks skats!
Ja jums patika šī recepte un esat mājās sagatavojis sīkdatņu sīkdatnes, vēlaties pievienot papildinājumus, vēlmes vai dalīties ar jūsu gatavošanas iespēju, tad noteikti atstājiet savu atsauksmi zemāk esošajos komentāros. Izbaudiet lieliskas uzkodas kopā ar ģimeni vai palutiniet savus draugus un kolēģus!
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!