Virtuves ierīces un piederumi:bļoda saputošanai, tējkarote, maisītājs, lāpstiņa, cepešpanna, pergaments, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sviests | 120 g |
| Ola | 2 gab |
| Vaniļas cukurs | 1 tējk |
| Kviešu milti | 200 g (1 + 1/4 tase 250 ml) |
| Cukurs | 50 g (2,5 ēd.k.) |
| Ūdens | 2 ēd.k. l |
| Kokosriekstu pārslas | 70 g |
| Pulverveida cukurs | 70 g |
Soli gatavot
Gatavojot sniega bumbiņas
- Ielieciet sviestu istabas temperatūrā pātagu traukā.
- Tad pievienojiet cukuru un vienu tējkaroti vaniļas cukura. Jaukt.
- Beat ar maisītāju trīs līdz četras minūtes.
- Paņemiet olas, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Tagad turpinot pārspēt, apgriezieties, pievienojot dzeltenumus.
- Beat apmēram divas līdz trīs minūtes.
- Iegūtajā masā pievienojiet miltus un kārtīgi mīciet mīklu ar virtuves lāpstiņu.
- Lai iegūtu vienmērīgumu, viegli to mīciet ar rokām. Ja mīkla ir pārāk lipīga, tad ievietojiet to ledusskapī uz desmit līdz piecpadsmit minūtēm.
- No mīklas izslaukiet mazus gabaliņus un izrullējiet bumbiņās. Novietojiet tos uz cepešpannas ar pergamenta papīru.
- Kad jūs sarullējat visas bumbiņas, lieciet pannu cepeškrāsnī trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes 150 grādu temperatūrā. Šajā temperatūrā sīkdatnes nesagrūs un nekļūs sausas, bet iegūs nepieciešamo maigumu un maigumu. Cepšanas laikā bumbiņas palielinās izmēru un viegli brūnas.
- Pēc noteiktā cepšanas laika beigām ļaujiet sīkdatnēm atdzist.
Glazūras sagatavošana
- Lai pagatavotu šāda veida glazūru, pievienojiet pulverveida cukuram divas ēdamkarotes ūdens.
- Maisa līdz gludai. Ja glazūra ir pārāk šķidra, pievienojiet vairāk pulvera, ja tā kļūst pārāk bieza - ūdeni. Apledojums ir gatavs.
Pēdējais posms
- Atdzesētos cepumus iemērciet apledojumā, pēc tam sarullējiet kokosriekstu.
- Ielieciet cepumus uz tāfeles. Gatavās aknas atdzesē desmit minūtes. Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un rotāšanas veidi
Jūs varat izrotāt sīkdatnes, uzlejot arī šokolādes glazūru. Sīkdatnes “Sniega bumbiņas” var pasniegt ar karstajiem dzērieniem, piemēram, ingveru, zaļo, melno tēju ar citronu, kafiju vai deserta vīnu. Skaistumam varat pasniegt uz porcelāna šķīvja vai cukini ar saldumiem.
Sīkdatnes labi iet gan ar saputotu biezpienu, gan ar pienu. Trauks var kalpot kā lielisks rotājums dažāda veida kūkām, piemēram, kāzu baltajām kūkām. Tāpat sīkdatnes labi der saldajām kūkām, saldajiem rullīšiem, tiramisu, kūkām, saldējumam, cepumiem, smalkmaizītēm un dažādiem augļiem, piemēram, zemenēm, avenēm, persikiem, ananāsiem, kivi, greipfrūtiem vai apelsīniem.
Video recepte
Vizuāla pakāpeniska demonstrācija ar komentāriem par ātru, nesarežģītu un garšīgu ēdienu gatavošanu ar visām funkcijām un smalkumiem.