Virtuves ierīces un piederumi: maisītājs, karote, dziļa bļoda, cepešpanna, pergamenta papīrs, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cukurs | 70 g |
| Sviests | 80 g |
| Milti | 180 g |
| Vistas olas | 1 gab |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Citrona vai apelsīna miziņa | 2 tējk |
| Rozīnes | 100 g |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
Soli gatavot
- 100 g rozīņu ielej ar karstu ūdeni un ļauj 10 minūtes uzbriest.
- Pēc tam caur caurduri izlejiet ūdeni, atstājiet rozīnes, lai tās nedaudz iztukšotu. Tad ielejiet to uz tīra kokvilnas dvieļa un notraipiet to, noņemiet lieko mitrumu.
- Sagrieziet mazos kubiņos 80 g sviesta, nosūtiet to dziļā bļodā. Pievienojiet 70 g cukura.
- Beat ar mikseri vairākas minūtes, lai masa būtu pūkaina, cukurs izšķīdis. Sviestu var aizstāt ar margarīnu, taču labāk ir pieturēties pie klasiskās receptes.
- Tad mēs virza vienu olu, vienu šķipsniņu sāls un pārsit to ar maisītāju vēl 2-3 minūtes, lai izveidotu sulīgu masu.
Vai jūs zināt Vispirms ielieciet olu atsevišķā bļodā, lai pārliecinātos, ka tā ir piemērota. Ja jūs braucat tieši mīklā, tad to var pilnībā sabojāt, ja ola nav pirmā svaiguma. - Atsevišķā bļodā izsijāt 180 g miltu, pievienojiet vienu tējkaroti cepamā pulvera, samaisiet.
- Eļļas masā nelielās porcijās pievienojiet miltus, mīciet elastīgo mīklu bez gabaliņiem.
- No viena citrona vai apelsīna noberziet tējkaroti miziņas un nosūtiet mīklai. Ja jums nepatīk kaisle, varat to izlaist. Jūs varat pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, valriekstus vai sukādes augļus.
- Mēs šeit sūtam arī rozīnes, sajauc tos tā, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos visā mīklā.
- Rezultāts ir mīksta, vienveidīga mīkla, kas pielīp pie rokām.
- Tagad mēs pārklājam cepešpannu ar pergamenta papīru, silikona paklāju vai tikai tauku loksni ar augu eļļu vai apkaisa ar miltiem. Tagad mēs veidosim sīkdatņu sagataves. Lai mīkla neliptu pie rokām, varat uzvilkt vienreizējās lietošanas gumijas cimdus, samitrināt tos ar ūdeni vai eļļot ar augu eļļu. Tad mēs rokā paņemam mīklas gabalu un izrullējam valrieksta lieluma bumbiņu.
- Mēs atkārtojam šo procedūru ar visu pārbaudi, ielieciet bumbiņas uz cepešpannas, viegli piespiediet tās ar roku. Mēs saglabājam apmēram 2 cm attālumu starp sagatavēm, jo cepšanas laikā cepumu izmērs palielināsies. No šī mīklas daudzuma tiek iegūti līdz 30 cepumi.
- Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, 15-20 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām.
- Kad sīkdatnes ir brūnas, jūs varat tās izkļūt no krāsns. Ļaujiet cepšanai nedaudz atdzist, pēc tam pārnesiet uz plakanas šķīvja. Lai rotā sīkdatnes, jūs varat izmantot pulverveida cukuru, vienkārši pārkaisot to virsū.
Video recepte
Tagad mēs iesakām noskatīties video, kurā jauna meitene-emuāru autore kopā ar meitas palīgu demonstrēja visu sīkdatņu ar rozīnēm gatavošanas un cepšanas procesu.
Cienījamie lasītāji, rakstiet komentāros, ja jums patīk konditorejas izstrādājumi ar rozīnēm un citrusaugļu mizu. Ja jūs jau esat izmantojis iepriekš minēto recepti, pierakstiet, vai jums izdevās, vai jums un jūsu ģimenei patika sīkdatnes ar rozīnēm.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!