Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, blenderis, maisītājs, karote, cepamais papīrs, dziļa plāksne.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Valrieksti | 1 kaudze |
| Olas | 2 gab |
| Sviests | 200 g |
| Cukurs | 1/3 kaudze |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Kviešu milti | 1,5 kaudze |
| Vaniļas cukurs | 1 tējk |
| Ievārījums vai marmelāde | 150 g |
Soli gatavot
- Ņem 2 olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Blenderī samaļ 1 glāzi neapgrauzdētu riekstu vai ar nazi sasmalcina mazos drupačās.
- 200 g sviesta pievieno 1/3 glāzes cukura un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga, gluda masa.
- Turpinot pārspēt, pievienojiet 0,5 tējk. sāls un 1 tējk. vaniļas cukurs. Ievadiet olu dzeltenumus.
- Ar 3-4 soļiem mīklai pievienojiet 1,5 tases iepriekš izsijātu kviešu miltu.
- Mīkla izrādīsies diezgan blīva, bet, ja ar to būs grūti strādāt, varat to ievietot ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Saputojiet olu baltumu.
- Rullējiet mazas valrieksta lieluma bumbiņas vai nedaudz mazākas.
- Katru bumbiņu iemērciet olbaltumvielās.
- Tad sadaliet to sasmalcinātos valriekstos.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru vai eļļojiet ar sviestu. Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas, atstājot starp tām apmēram 1,5 cm atstarpi, lai cepšanas laikā cepumi neliptu kopā.
- Nospiežot bumbiņas centrā, izdariet nelielus ievilkumus. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot tējkaroti vai tīru vāciņu no plastmasas pudeles.
- Sūtiet sīkdatnes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no sīkdatnes lieluma, tam vajadzētu pilnībā iestatīt un iegūt zeltainu nokrāsu.
- Kad esat izņēmis sīkdatnes no cepeškrāsns, kamēr tā vēl ir karsta, vēlreiz nospiediet centrā.
- Pēc atdzesēšanas katras sīkdatnes centru piepildiet ar ievārījumu vai marmelādi.
- Nav nepieciešams šo sīkdatni ievietot ledusskapī, jo tur tā kļūs mitra un zaudēs garšu. Šādas sīkdatnes vairākas dienas var uzglabāt atvērtos traukos istabas temperatūrā.
Šīs sīkdatnes brīvdienās var uzrādīt draugiem vai darba kolēģiem. Sagatavojiet mīļu kārbu cepumu, un jūs to varat pievienot ar smaržīgu tēju vai kafiju, riekstu vai žāvētu augļu komplektu un izrotāt ar konusiņiem, egļu zariem, kanēļa standziņām un cukurniedrēm. Nevilcinieties, šādu dāvanu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Video recepte
Noskatieties detalizētu video recepti, lai savām acīm redzētu visas ēdiena gatavošanas smalkumus.
Šodien jūs uzzinājāt, kā gatavot pasakainu Ziemassvētku cepumu ar riekstu. Mēs arī iemācījāmies, kā svētkos iepriecināt savus mīļos. Neaizmirstiet komentāros dalīties ar iespaidiem un iecienītāko cienastu receptēm.