Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa plata bļoda;
- rīve;
- lāpstiņa;
- pielīp plēve;
- virtuves svari;
- ritošā tapa;
- sīkdatņu vai figurālā naža sagriešanas formas;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs cepšanai;
- krāsns;
- ēdiens gatavās sīkdatnes pagatavošanai.
Sastāvdaļas
| Produkta nosaukums | Daudzums |
| milti | 240 g |
| sviests | 125 g |
| alus | 80 ml |
| cukurs | 150 g |
| kanēlis | 1 tējkarote |
| sāls | 1 šķipsniņa |
Soli gatavot
- Iepriekš ielieciet sviesta gabalu (125 g) uz laiku saldētavā atdzesēšanai.
- Dziļā bļodā izsijāt 240 g miltu.
- Berzējiet uz rupjas rīves 125 g atdzesēta sviesta.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls. Izmantojot mūsu rokas vai lāpstiņu, sasmalcina miltus un sviestu līdz smalkmaizītei.
- Pievienojiet 100 g cukura. Un atkal visu sajaucam. Mums vajadzētu iegūt brīvu, vaļīgu maisījumu, līdzīgu rupjai, nedaudz mitrai smiltīm.
- Mēs veicam padziļināšanu maisījuma centrā un tajā ielej 80 ml alus.
- Izmantojot lāpstiņu, sajauciet alu miltos. Kad kļūst grūti kontrolēt ar lāpstiņu, mēs maisa ar rokām. Rezultātā mēs iegūstam mīkstu elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām. Mēs savācam mīklu kompaktā vienreizējā traukā, ielieciet bļodā, pārklāj to ar salīmējošu plēvi un stundu nosūta ledusskapī.
- Pēc stundas mēs izņemam mīklu, izrullējam to uz plānas kārtas ar ritentiņu un izgriezām sīkdatnes. To var izdarīt, izmantojot gatavas griešanas formas: mēs vienkārši izspiežam figūras, mēģinot tās sakārtot pēc iespējas tuvāk viena otrai, lai mīklai būtu mazāk atkritumu. Atkritumus, protams, neizmetiet. Mēs tos vienkārši saliekam jaunā vienreizējā formā, kuru arī izrullējam un atkārtojam griešanas darbības. Ja jums nav nevienas formas, varat izmantot īpašu nazi ar cirtainu malu. Ja tādu nav, tad jūs varat vienkārši sagriezt dimantus (ar parastu virtuves nazi: vispirms sadaliet mīklu sloksnēs, pēc tam sagriežot pa diagonāli) vai izmantojiet glāzi un no mīklas izgrieziet apļus.
- Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pergamenta papīru, ieslēdzam cepeškrāsni sildīšanai - mums tas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Plāksnē ielej 50 g cukura, pievieno vienu tējkaroti kanēļa, labi samaisa. Iemērciet topošo sīkdatņu gatavās figūras ar vienu pusi cukura un kanēļa maisījumā un novietojiet šo pusi uz augšu uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra, lai tie neliptu kopā - ņemiet vērā, ka cepšanas laikā tie nedaudz atdalīsies.
- Mēs nosūtīt pannu cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Laiks ir aptuvens, jo tas būs atkarīgs no iegūto skaitļu biezuma un lieluma. Vadieties pēc produktu krāsas: nekavējoties izņemiet tos, tiklīdz tie sāk sarkt.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties īsu video, kurā parādīts mīklas mīcīšanas process, un jūs varat redzēt gatavās sīkdatnes, lai saprastu, kurā brīdī ir pienācis laiks to izņemt no krāsns.
Ar alu gatavotās sīkdatnes ir drupatas un ļoti garšīgas. Tas absolūti nejūt alus garšu vai smaržu, kas vienkārši spēlē cepamo pulveri. Tāpēc jūs varat to droši piedāvāt bērniem. Tas tiek pagatavots pietiekami ātri, un tas, iespējams, var spēlēt dežūras, kas dežūrē, lai pievienotu daudzveidību vakara tējas ballītēm vai rīta brokastīm. Pastāstiet mums, vai jums patika piedāvātā recepte, padalieties, kā jūsu ģimene reaģēja uz šādu pārsteigumu, vai jūsu centieni to novērtēja? Rakstiet komentārus, mēs vienmēr esam ieinteresēti jūsu atsauksmēs.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!