Mājās gatavoti cepumi pienā - ļoti vienkārši un garšīgi

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• cepešpanna;
• pergamenta papīrs vai folija;
• ritošā tapa;
• divas dziļas bļodas;
• sietu;
• sīkdatņu griezēji vai apaļa glāze.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Izsijājiet puskilogramu kviešu miltu caur sietu, pievienojiet mīklai 2-3 gramus vaniļas cukura un 12 g cepamā pulvera. Labi samaisiet šīs sastāvdaļas.
   
2. Atsevišķā dziļā bļodā no olbaltumvielām atdaliet 3 olu dzeltenumus. Mums vajag tikai dzeltenumus. Sajauc tos un 200 gramus silta piena.
   
3. Tad bļodā dzeltenumiem pievieno 200 gramus granulēta cukura un sakul ar putukrējumu līdz gludai.
   
4. Bļodā ar šķidru masu pievienojiet miltus un sāciet mīcīt stāvo mīklu. Ja tas pielīp pie rokām, tad jāpievieno vēl nedaudz miltu.
   
5. Mēs atstājam gatavo mīklu divas līdz trīs minūtes, lai tā atpūstos, un ar slīdošo tapu to izrullē vienu centimetru biezā slānī.
   
6. No rezervuāra mēs izgriezām sīkdatnes. To var izdarīt, izmantojot īpašas veidnes vai parastu glāzi.
   
7. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru vai foliju un viegli apkaisa ar miltiem. Mēs izklājam sīkdatnes uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra.
   
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un ielieciet tajā cepešpannu 12-15 minūtes, līdz veidojas garoza. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs no cepeškrāsns izņemam gatavās sīkdatnes un pārnesam no cepešpannas uz skaistu trauku.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Cepumi uz piena ir diezgan vienkārša cepšana, taču tieši tas rotājot un pasniedzot ļauj dot brīvu iztēli.

• Šādi konditorejas izstrādājumi labi derēs ar šokolādes glazūru.
• Turklāt, ja esat riekstu cienītājs, tad katram sīkfailam varat droši pievienot kodolu.
• Ja vēlaties gatavot un pasniegt sīkdatnes ar noteiktu tēmu, tad izmantojiet cukura glazūru un pārtikas krāsvielas. Piemēram, ja deguns ir Jaunais gads, tad vāriet parasto pūdercukuru un sadaliet to vairākās daļās. Vienā daļā pievienojiet zaļo krāsu, otrā - sarkanu un citā atstājiet baltu. Pārklājiet gatavo sīkdatni ar baltu apledojumu un pagaidiet, līdz tā sacietē. Pēc tam zaļo un sarkano apledojumu pārvietojiet dažādos maisiņos un izveidojiet tajos nelielu caurumu. Uz tām uz cepumiem zīmējiet egles un bumbiņas. Mūsu Jaunā gada delikatese ir gatava - jūs varat izturēties pret viesiem.

Video recepte

Mēs piedāvājam jums noskatīties video, kurā jūs varat redzēt detalizētu sīkdatņu receptes atpūtu pienā.

Citas sīkdatņu receptes