Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, bļodas, nazis, pergamenta papīrs, ritentiņš, karote / dakša, konditorejas birste, cepešpanna.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 300 g |
| Kefīrs | 120 g |
| Sviests | 100 g + 30–40 g pildījumam |
| Cukurs | 90–100 g + 30–40 g pildījumam |
| Soda | 0,5 tējk |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Kanēlis | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Izsijātos miltus caur sietu lielā bļodā, lai tos piesātinātu ar skābekli. Miltos ielej pusi tējkarotes sāls un nedaudz samaisa.
- Sviestam vajadzētu stāvēt istabas temperatūrā pāris stundas, lai tas nebūtu pārāk ciets. Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un ielejiet miltos.
- Rokas maisa eļļu ar miltiem. Tam vajadzētu būt sava veida drupatai. Mēs atstājam bļodu ar šo bērnu.
- Mēs apvienojam kefīru un cukuru citā bļodā, ar dakšiņu, pārspēt maisījumu. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai cukurs izšķīst, un atkal saputojiet. Pievienojiet 0,5 tējk. soda un vēlreiz labi samaisa.
- Drupačās no miltiem un eļļas ielej kefīra-cukura šķīdumu.
- Sajauc visas sastāvdaļas un mīca mīklu. Tam vajadzētu izrādīties gludam, spīdīgam, ne foršam, bet arī nelīp pie rokām!
- Mēs izklājam mīklu uz galda un izrullējam apmēram 0,5 cm platā slānī.
- Izkausē mikroviļņu krāsnī vai uz plīts 30–40 g sviesta.
- Nelielā bļodā samaisiet cukuru un kanēli (attiecība 1: 1).
- Mīklu, kas jau ir izrullēta slānī, iesmērē ar konditorejas suku ar šķidru un siltu sviestu.
- Uz augšu viegli uzkaisiet kanēļa un cukura maisījumu.
- Tagad mēs pārvēršam mīklu stingrā rullī. Visam pildījumam jābūt iekšā.
- Mēs ņemam asāko nazi (tam vajadzētu būt ar platu un ne īsu asmeni) un uzmanīgi sagriežam savu rullīti aprindās. Apļa biezums ir apmēram 1-1,5 cm.
- Pergamentpapīrs uz cepešpannas ar šablonu un virsū izklājiet mīklas gabaliņus. Viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram, jo cepšanas laikā tie celsies. Katru apli atkal ieeļļo ar eļļu un pārkaisa ar cukuru un kanēli (ne pārāk cietu).
- Ielieciet cepeškrāsnī cepešpannu un cepiet apmēram 15-20 minūtes. Mēs izkāpjam ārā, ļaujam atdzist un izmēģinām! Bon apetīti!
Video recepte
Visiem tiem, kuriem patīk redzēt gatavošanas procesu savām acīm, mēs iesakām noskatīties zemāk esošo video. Tajā jūs redzēsit, cik viegli un vienkārši ir pagatavot cepumus uz kefīra un cik ātri tas cep. Lai jauks skats!
Vienmēr ir patīkami, ja mājās ir kaut kas garšīgs pie tējas. Ir divtik patīkami, ja tas ir garšīgs, ko pagatavo pats. Brīnišķīgai cepumu receptei uz parastā kefīra vajadzētu pievienot dažādību jūsu parastās cepšanas pasaulei. Šis ir ļoti maigs, drupans sīkdatne, kas pazudīs ātrāk, nekā ir laiks atdzist - tas ir tik garšīgi! Neparasts dizains spirāles formā priecēs jūsu aci, un ļoti vienkāršs sastāvdaļu komplekts ir jūsu maciņš.
Ja jums nepatīk kanēlis, varat mēģināt to aizstāt ar citu sastāvdaļu:
- kakao pulveris (ideāls);
- cigoriņi (šķīstoši);
- kafija (šķīstoša, bet ne granulās, bet pulverī);
- kokosriekstu pārslas (lieliski, ja tas ir krāsains - divās vai trīs krāsās - tad jūs varat ielej svītrās, un griezumā tas izrādīsies ļoti jauks un elegants);
- magones;
- sezama sēklas.